بلح الشام بالسميد

كتبت //السيده البيلي
بلح الشام بالسميد مقدم من الشيف/حسن كمال حسين  مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى 35 دقيقة                                               
المقادير

1 كوب ماء .
1 و 1/2 كوب دقيق .
ذرة ملح .
1/4 كوب زبد .
ملعقة سكر .
ملعقة كبيرة سميد ناعم .
3 حبات بيض .
فانيليا .
1/4 م ص بيكنج باودر .                                                                                     الطريقة                                                                                                           رفع 2 كوب سكر مع كوب ماء علي النار، حتي يغلي .
نضيف م ص عصير ليمون، و يترك حوالي 10 دقائق علي نار وسط ظن ثم نطفي النار . في وعاء علي النار، يرفع الماء مع الزبد و الملح و السكر حتي يغلي .
يضاف الدقيق مره واحده و يقلب  جيدا .
ينقل العجين للعجان و يخلط جيدا مع الفانيليا و البيض حوالي 3 دقائق .
نضع العجين في كيس حلواني به قمع بلح الشام .
يجب أن يكون الزيت دافئ و يشكل بلح الشام و يقص بطول مناسب بسكين المطبخ .
نرفع الحرارة، و يقلب ليتلون باللون الذهبي من كل الجهات .
و يرفع في الشربات الدافئ قليلا و يصفي .
ملحوظه، في كل مره نضع بلح الشام في الزيت يجب أن يكون غير حار .
يقدم بالهنا و الشفا .