كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفة :ممبار
مقدم من: شيف رندا شمس
وقت التحضير: 60 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة
المكونات
٢كيلو ممبار نظيف ومغسول
ومنقوع في خل وماء وليمون
كيلو ارز مغسول او حسب الاحتياج
خضرة محشي ونعناع
ملح
فلفل اسمر
بهارات
طماطم قطع
صلصة
نصف كيلو بصل مفروم
زيت
سمن
طريقة التحضير
اولا نقوم بتنظيف الممبار بالطريقه المعتاده
نضع اناء علي النار نضع الزيت والسمن نضع
البصل يتشوح ثم نضع الطماطم والصلصة
والملح والفلفل والبهارات تتسبك نغسل
الخضرة ونضعها ونقلب ثم نغسل الارز
ونضعه وربع كوب زيت ونقلب جيدا
ثم نحشي الممبار بطوله كما هو ونقوم
بعد حشوه بربطه بخيوط الطعام بالطول
المناسب ونقوم بسلقه وبعد تمام النضج
نقوم بقص الخيوط ويحمر في زيت غزير
وبالف هنا
اسم الوصفة :ممبار
مقدم من: شيف رندا شمس
وقت التحضير: 60 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة
المكونات
٢كيلو ممبار نظيف ومغسول
ومنقوع في خل وماء وليمون
كيلو ارز مغسول او حسب الاحتياج
خضرة محشي ونعناع
ملح
فلفل اسمر
بهارات
طماطم قطع
صلصة
نصف كيلو بصل مفروم
زيت
سمن
طريقة التحضير
اولا نقوم بتنظيف الممبار بالطريقه المعتاده
نضع اناء علي النار نضع الزيت والسمن نضع
البصل يتشوح ثم نضع الطماطم والصلصة
والملح والفلفل والبهارات تتسبك نغسل
الخضرة ونضعها ونقلب ثم نغسل الارز
ونضعه وربع كوب زيت ونقلب جيدا
ثم نحشي الممبار بطوله كما هو ونقوم
بعد حشوه بربطه بخيوط الطعام بالطول
المناسب ونقوم بسلقه وبعد تمام النضج
نقوم بقص الخيوط ويحمر في زيت غزير
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق