أطيب كباب بادنجان من اعداد شيفنا المبدع حسن كمال حسين

كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفه:كباب بدنجان مع صدور الدجاج
مقدم من الشيف/حسن كمال حسين
 مدة التحضير20دقيقة
مدة الطهى : 25دقيقه
المقادير                                                                      كيلو صدور دجاج. 
شرائح بادنجان
قرفة - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

فلفل حار - ملعقة صغيرة
طماطم شرائح
ملح - بحسب الرغبة
بصل اخضر مفروم
طريقة
1- ضعي صدور الدجاج فى وعاء ونضيف ، البصل، القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الحار،  والملح في وعاء واخلطيها جيداً.
ثم نقوم برص شرائح من صدر الدجاج وشرائح من البدنجان . وفى منتصف نضع شرائح الطماطم وشرائح صدور الدجاج ويضع على الوجة البصل الاخضر فى صينية الفرن
. حتى تنضج جيداً.
- قدّميها ساخنةوالف هنا

أجمل كنافه بالكريمه من شيفتنا الجميلة مها إبراهيم

كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفه:الكنافه بحشوه الكريمه
مقدمه من : مها إبراهيم
مده التحضير : 15دقيقه
مده التسويه: 30دقيقه
المقادير
نصف كيلو كنافه من الفريزر ونفتتها جيدا
 نصف كوب ذبده سايحه
ربع كوب سكر بودره
كوب حليب
 معلقتين. نشا كبيره
معلقتين سكر 
طريقه الكريمه
  ودي الكريمه حله علي النار نضع اللبن والسكر ونقلب ندوب النشا في معلقتين لبن بارد ونضيفهم اول لما يغلي نطفئ النار

الشربات
كوب سكر كوب ماء نضعهم علي النار يغلي شويه نضيف عصره لمون عشر دقايق ونطفي

ألطريقه
نحضر الكنافه وعليها السكر البودرة ونقلب جيدا نضع الذبده ونخلي الكنافه تشرب الذبده جيد جدا

نحضر الصواني نضع راق كنافه ونضغط جيد جدا ثم الكريمه ثم راق كنافه وعلي الوجه نرش معلقتين ذبده  تدخل الفرن الرف الوسط اول ما تحمر من تحت نقلبها علي صينيه ثم نفس الصينيه معلقتين ذبده ونضع الكنافه تدخل الفرن يحمر الوش نطلعها تسقي شربات بارد وصحه وهنا

التحضير ربع ساعه

الطهي نصف ساعه

أجمل الوصفات لجمال الأيدي من الجميله والمتميزه نوشه شحاته

كتبت عايده السحراوي
طبعا العيد قرب و ايدكي طبعا باظبت من المطبخ و المواعين و  لازم تكون جميله 💖💖💖 تعالي اقولك تعملي اي💖💖💖
اول حاجه 🌺🌺
 اليدين 💅💅💅💅 مع نوشة شحاته

🌹 الكــــركـــــــم :

◻️ المكونات :

▫️ملعقة صغيرة من الكركم

▫️كمية مناسبة من الحليب البارد

🥣 خطوات التحضير :

1- حضري خليط متجانس من الكركم مع الحليب البارد.

2- يستخدم الخليط الناتج على اليدين مع فركها جيداً ويكرر استخدامه بشكل يومي للحصول على أفضل النتائج.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

🍶 الزبــــــــــــــادي :

😍 المكونات :

▫️ملعقة كبيرة من الزبادي

▫️ملعقة كبيرة من ماء الورد

▫️ملعقة صغيرة من الجليسرين



🥣 خطوات التحضير :

1- اخلطي الزبادي مع ماء الورد والجليسرين.

2- يوزع الخليط الناتج لتدليك اليدين جيداً ويترك لمدة ساعة كاملة قبل أن يشطف بالماء البارد.

🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼

🌾 العدس الأصفر :


◻️ المكونات :

▫️¼ كوب من العدس الأصفر

▫️عصير الطماطم الطازج

▫️2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند



🥣 خطوات التحضير :

1- انقعي ¼ كوب من العدس الأصفر في الماء طوال الليل.

2- في الصباح التالي، يطحن العدس الأصفر ويخلط مع كمية مناسبة من عصير الطماطم وزيت جوز الهند للحصول على خليط ناعم.

3- يوزع الخليط الناتج على اليدين ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يفرك جيداً ويشطف بالماء البارد للحصول على يدين ناعمتين.

🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼




🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼

🍋 عصير الليمون :


◻️ المكونات :

▫️ملعقة صغيرة من عصير الليمون

▫️ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

▫️2 ملعقة صغيرة من الجليسرين



🥣 خطوات التحضير :

1- اخلطي عصير نصف ليمونة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و2 ملعقة صغيرة من الجليسري

دجاج بانيه اعداد شيف فتحي كتبت Batot Ahmed

اسم الوصفه دجاج بانيه مقدم من المبدع شيف فتحي المقادير والطريقه صدور فراخ عيش توست مفروم بيض للبانيه نحضر صدور الفراخ ونقسم صدر الفراخ علي نصفين ونغسل فراخ كويس جدآ بدقيق والخل علشان الظفاره وبعد كده نتبله بملح وفلفل ونعفره بدقيق وننزل في بيض وبعد كده ننزل في عيش بانيه وبعد كده نسوي في زيت او علي جريل وباالف هنا..

كبسة اللحم اعداد شيف جيجي فاروق أخبار العرب كتبت Batot Ahmed

اسم الوصفه كبسه اللحم مقدمه من الشيف جيجي فاروق وقت التحضير 15 دقيقه وقت الطهي 30 دقيقه المكونات نصف كيلو لحم نصف كيلو ارز بسمتي 2 بصله جوانح 2 جزره مبشوره زيت عباد زبيب ملح فلفل قرفه زعفران ورق غار الطريقه نسخن الزيت جيدا وننزل بالحم وعليه التوابل ونقلبه حتي ياخذ صدمه ثم نرفع اللحم يرتاح ونضيف البصل حتي يحمر نضيف الزبيب والجزر يدبلوا نصفي نصفهم لزينه الوجه ونرجع اللحم مره اخري ثم نضيف الارز ونديله الملح والماء المناسب كل كوب ارز بسمتي ياخذ كوب ونصف ماء ونتركه يشرب الماء ثم نهدء النار ونتركه يطهي وبعد نقدمه ونرش علي الوجه البصل بالجزر والزبيب ويقدم بالهنا

التوميه اعداد شيف غادة المصري أخبار العرب كتبت Batot Ahmed

اسم الوصفه التومية مقدمة من غادة المصري مدة التحضير 5دقائق مدة الطهي 10دقائق المقادير ½كوب ماء 3ملاعق زبادي 3ملاعق مايونيز 2ملعقة خل 4ملاعق ثوم مفروم 2ملعقة نشا ملح سكر الطريقة نضع الماء مع النشا ويخفق ثم نضع الثوم ثم نضعهم علي النار حتي يثقل الخليط ويترك ليبرد ثم نضعة بالكبة ونضع باقي المقادير ويضرب بالخلاط ثم يسكب بالطبق ويوضع علي الوجة زيت بالف هنا

أطعم وألذ دجاج مشوي بالخضار من شيفتنا المتميزه مهاإبراهيم

كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفه: دجاجه بالخضار الشوايه
مقدم من : مها إبراهيم
مده التحضير 15 دقيقه
مده الطهي 60 دقيقه

الطريقه
دجاجه  مغسوله كويس بالخل والملح وننقعها
 شويه ونغسلها
نتجبلها ببصله مبشوره وطماطمايه مبشوره ملح فلفل وبابريكا وزعتر
الخضار اي خضار تحبيه وتقطعيه بنفس الطريقه  وبصل كتير صغير  ونغسله جيدا  ونقلب الخضار مع معلقه ملح صغيره وفلفل اسود
نحضر صينيه ونضع الخضار وعليه الدجاجه ويغطي بفويل تدخل الفرن كل لما الماء يتشرب نضيف كوب ما مغلي حتي
تمام  النضج  نشيل الفويل وتحت الشوايه  تاخد لون
حلوه جداااا للدايت وصحه وهنا

ألذ بطه وأطعم جلاش وأطيب باذنجان مخلل من شيفتنا الجميله مها إبراهيم

كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفه: بطه وجلاش ومخلل باذنجان
مقدمه من : مها إبراهيم
مده التحضير :  60دقيقه
مده الطهي :   90دقيقه
المكونات والطريقه

البطه تتغسل جيد جدا بالملح والخل تترك
 فتر ه ونشطفها جيدا

نسلقها في ماء مغلي عليه بصله ورق لوري حبهان
 ملح فلفل وجزره مبشوره وطماطمايه لمده
ساعه ونصف
ننشلها تبرد معلقه عسل نحل ومعلقه صلصه ومعلقه زيت ملح وفلفل وندهنها وتدخل تحت الشوايه وبالهنا

الجلاش
ربع كيلو لحمه مفرومه متعصجه ببصله وملح وفلفل وكمون بسيط وكزبره ناشفه بسيط وبابريكا
لفه جلاش
صينيه مدهونه ذبده وكل ورقه ندهن خمس ورقات نضع اللحمه ونضع خمس ورقات جلاش تاني وندهن كل ورقه
تدخل التلاجه نصف ساعه ونقطعها نصف كوب لبن دافئ مع بيضه وملح وفلفل  نقلب ونضعه علي الوجه تدخل الفرن الرف الوسط نصف ساعه نطفي نشغل الشوايه ياخد لون وصحه وهنا

الباذنجان
نقليه في الزيت
تتبيله في الكبه توم شطه خضراء وشطه حمراء وشويه بقدونس كمون ملح شطه ناعمه كزبره ناشفه  نضرب ثم نضيف شويه خل وزيت ولمون نقلب ونحشي وصحه وهنا

التحضير ساعه

الطهي ساعه ونصف

أطعم سمك مشوي من شيفتنا المتميزه نوشه شحاته

كتبت / عايده السحراوي
اسم الوصفه:  السمك المشوي
مقدم من  :نوشة شحاته
مده التحضير : 15دقيقه
مده الشوي : 15دقيقه
المكونات
– كيلو من السمك  على حسب عدد افراد الاسرة
-10 فصوص ثوم.
– كمون.
– شطه.
– فلفل اسود.
– معلقتين زيت.
– 2 حبة ليمون كبيرة.
– معلقه كبيرة
– ملح.
– خل.
–  كزبرة.
–  بقدونس.
– معلقه كبيرة من بهارات السمك.
طريقه تنظيف السمك
– ننظف السمك جيدا من الحراشف ومن قلب السمك جيدا بالخل والليمون والملح ثم تنقع في الماء قليلا ثم تغسل جيدا.
– يمكن احضار اي نوع من السمك المفضل حسب الرغبه.
طريقه تحضير التتبيله للسمك
– في وعاء عميق نضع الملح والكزبرة والبقدونس  والبهارات والكمون والشطه.
– ثم نقلب جميع المكونات معا جيدا لاستخدامها في حشو السمك.
– نحضر سكينه ونقوم بعمل اكثر من شق علي سكح السمك ونضع في كل شق كميه مناسبه من حشو التتبيله.
– ونقوم بحشو قلب السمك بقليل ايضا من حشو التتبيله ثم نضع قليل من الزيت علي سطح السمك وقليل من الرده المناسبه للشوي.
– ثم نحضر الشوايه ونقوم بتسخينها علي سطح البوتجاز ثم نضع واحده تلو الاخري من السمك عليها .
– ونتركها حتي تنضج وتاخذ اللون المناسب للشوي ثم نقلبها علي الوجه الاخر ايضا.
– ايضا اذا كان من الرغبه شوي السمك في الفرن نحضر صينية مدهونه بالزيت ثم نضع السمك بداخلها.
– ثم نضع ورق الالومنيوم علي السمك ونغلف الصينيه جيدا بها ثم ندخل الصينيه داخل الفرن بعد تسخينه.
– ونترك الصينيه حتي ينضج السمك ثم نزيل ورق الالومنيوم ونترك السمك اسفل الشوايه حتي ياخذ لونه .
– ثم نخرج صينيه السمك ونضع عليها عصير الليمون.
– ملحلوظه انا بحبو بزيت الي في صوره انا عملاة بزيت 😍😍الف هنا

أطيب كفته مشويه بالبطاطس من شيفنا المتميز حسن كمال حسين

كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفه: كفتة مشوية بالبطاطس
مقدم من الشيف/ حسن كمال حسين
 مدة التحضير25 دقيقة
مدة الطهى40دقيقة 
المقادير
- لحم كفتة : 500 جراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- 2 حبة البطاطس :مقطعة
- طماطم : مقطعة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
فلفل اخضر                                                                                                                     ثوم مقطع
طريقة التحضير

1. ضعي لحم الكفتة بطبق الخلط، نكهي بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، واعجني اللحمة جيداً بالبهارات ثم شكليها

2. نرص الكفتة فى صنية  وندخل الفرن لمدة20 دقيقة ثم نرص البطاطس والفلفل، والطماطم.

3.ثم  نرشي الوجه بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

 4-أدخلي الصينية  للفرن حتى تتحمر مدة20  دقيقة على درجة حرارة 200.

. قدميها ساخنة.والف هنا

أطعم وألذ حواوشي من شيفتنا المتميزه نوشه شحاته

كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفه الحواوشي
مقدم من  :نوشة شحاته
المقادير
كيلو لحم مفروم

٣ بصلات كبار مفرومين
 جزره مفرومه
٣ فلفل رومى الوان او اخضر اللى موجود
قرن فلفل حامى اختيارى
٤ طماطم مقطعين مكعبات ليسو مفرومين
٤ ملاعق كبيره  زيت ذره او دوار
ملح
 فلفل
 بهار كفته
 بابريكا
كارى
 بقدونس
ريحان ناشف
زعتر ناشف
الطريقه🌺🌺🌺
إخلطى اللحمه علي مع جميع المكونات جيدا .
وغطيها بكيس واتركيها ساعه فى الثلاجه ساعه
 تتشرب من بعض .
وتاخد طعم بعض شغلى الفرن على ٢٠٠ لكى يسخن.
فى الرف الاوسط افرشى ورق فويل وفوقه ورق ذبده لسهوله التقليب.
احشى العيش بخلطه اللحمه واحشى العيش ورشى على الرغيف زيت .
وضعى فى الصاج المفروش وعلى الفرن عشر دقايق واقلبى وعشر دقائق. وخرجى مش بياخد وقت لان الفرن ساخن .
ملحوظه🌺🌺🌺
لو بتحبيه مقرمش متغطيش عليه اول ما يخرج .
لو بتحبيه طرى ضعيه فى فويل وغطيه هتلاقيه طرى وجميل .
صحه وهنا😍😍😍😍😍💖💖💖