كحك العيد الساده:
مقدمه من:ايمان حمزه
مده التحضير:3ساعات
مده الطهي:25دقيقه
كيلو دقيق
نصف كيلو سمنه
معلقه كبيره خميره /معلقه كبيره سمسم/معلقه كبيره ريحه كحك / ميه دافئه للعجن
ينخل الدقيق جيدا ويوضع في إناء عميق ويوضع عليه السمسم وريحه الكحك ورشه الملح ونعمل حفره وسط الدقيق ويصب فيها السمن المقدوح
يبس الدقيق وتذاب الخميرة في قليل من الماء وتضاف إلى الدقيق ويعجن بقليل من الماء عند الحاجة ثم يقطع احجام متساوية ويشكل بالقالب أو المنقاش ويرص في الصاج ويترك يخمر ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة
مديره مطبخ اكسترا عرب / الشيف إيمان شلبي
مقدمه من:ايمان حمزه
مده التحضير:3ساعات
مده الطهي:25دقيقه
كيلو دقيق
نصف كيلو سمنه
معلقه كبيره خميره /معلقه كبيره سمسم/معلقه كبيره ريحه كحك / ميه دافئه للعجن
ينخل الدقيق جيدا ويوضع في إناء عميق ويوضع عليه السمسم وريحه الكحك ورشه الملح ونعمل حفره وسط الدقيق ويصب فيها السمن المقدوح
يبس الدقيق وتذاب الخميرة في قليل من الماء وتضاف إلى الدقيق ويعجن بقليل من الماء عند الحاجة ثم يقطع احجام متساوية ويشكل بالقالب أو المنقاش ويرص في الصاج ويترك يخمر ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة
مديره مطبخ اكسترا عرب / الشيف إيمان شلبي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق