الأربعاء، 10 فبراير 2021

طريقة عمل الكبة النية الشورية


 

  مقدمه من الشيف فايز محمد جمعة موسى

مده التحضير 10 دقائق

مده الطهي 30 دقيقه

المقادير

500 جرامٍ لحم ضّأنِ نّي

 نصفُ كوبٍ  برغل

نصفُ كوبٍ بصل مفروم فرماً ناعماً

 عشرونَ ورقةً من النَّعناع

عشر أوراقٍ من المردكوش

 نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكّلة

رشَّة ملح

 ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة المطحونة

 طريقة التّحضير

 نضع اللّحم في المفرمة مع أربعة مُكعَّباتٍ من الثَّلج

 والقرفة

ونطحن المكوّناتِ جيداً ثم نغسل البرغل جيّداً ثمَّ نصفّيه

 ونضيفهِ إلى اللّحم  ثم ضيف النّعناع والمردكوش

 والبصل والملح والبهارات ونطحن الخليطَ مُجدّداً 

ثم نضع الكُبّة النيّة في اناء عريضٍ 

ويشكلِ حسب الراغب

وصحتين وهنا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

باقى القليل من الزمن ع موعد إنطلاق مهرجان مصر للفن والجمال الموسم الثاني برئاسة الأستاذ /أحمدشوقى

  كتبت الاعلاميه د/نورا الشرقاوى  قريبا موعدانطلاق الموسم الثاني للمهرجان  وأكد رئيس المهرجان احمد شوقى ان الحضور مجاني محاضرات مجانيه لتوعي...