مهرجان هرم الإبداع الدولى الخامس بمشاركة العديد من الدول العربية

                                                   كتبت بواسطة/نورا الشرقاوى 

رئيس المهرجان الدكتور/ أحمد يسرى 

أعلن رئيس المهرجان بأنه تم مشاركة دولة تونس والعراق الشقيقة بمهرجان هرم الإبداع الدولى السنوى الذى يقام الموافق 11\11

وسوف يتم حضور وتكريم أكبر الشخصيات فى الموسم الجديد للمهرجان وسفراء الدول وكبار رجال الأعمال ورواد اعمال العرب 

ونجوم الفن العربى من فنانين واعلاميين وصحفيين'

 وان اختيار الشخصيات وترشيحهم كأفضل شخصية عربية مؤثرة فى المجتمع ويتم ترشيحهم من خلال لجنة التحكيم ومتخصصين فى جميع المجالات '

وأكد دكتور يسرى ان التكريم سوف يقدم ماهو مميز ومشرف 

الحصول علي النشان الذهبى الدولى من السفارة الألمانية 

درع وشهادة أفضل مائة شخصية 

كتيب أفضل مائة شخصية 

طريقه عمل ميني_باتيه_بالجبنه مقدم من شيف / هبة راشد

 

 

مدة التحضير 10 دقائق 

مدة الطهي 15 دقيقه 

🌹المقادير 

كيلو دقيق منخول 

ربع كوب من الزيت 

٣ ملعقه كبيره لبن بودر

كوب من الزبادي 

ملعقه كبيره سكر ....ملعقه كبيره خل ...ملعقه كبيره بيكنج...ملعقه كبيره خميره ...رشه ملح 

كوب وربع ماء للعجن وحسب نوع الدقيق المستخدم 

🌹الطريقه

نضغ في العجان  الدقيق ثم الخميره مع السكر مع البيكنج بودر مع رشه الملح  مع اللبن البودر  ونخلطهم مع بعض ثم نضع كوب الزبادي والزيت والخل ونخلط كل المكونات جيدا ثم نضع الماء الدافئ تدريجيا الي ان تصبح عجينه ملساء وناعمه ثم نتركها ترتاح نصف ساعه حتي يتضاعف الحجم ثم نقوم بتقسيم العجينه ثم فردها ويتم تقطيعها حسب الرغبه ثم ناخذ كل جزء مقطع طوليا ونقوم ب حشوه ب الجبنه الفيتا او الحشوه حسب الرغبه ثم نلفها ونضعها في صينيه مدهونه زيت خفيف 

🌹 ونضع لدهن وجه الباتيه 

لبن بودر وملعقه من قهوه سريعه الذوبان  وملعقه من الماء ثم نضعها في الفرن علي درجه حراره عاليه  ١٨٠ درجه مئويه لمده عشر دقائق او 15 دقيقه  ويقدم ساخنا بالف هنا 

مراجعة 

أميرة صيام

طريقة عمل جمبرى بترفلاى مقدم من شيف / شوشو عرابي

 

 

مدة التحضير 10 دقائق 

مدة الطهي  20 دقيقة 

المقادير 

كيلو جمبرى جامبو هنغسله كويس ونفتح الضهر وننضفه من الكيس الرملى ونرصه فى قالب داير مايدور👌👌

هنجهز التتبيلة التحفة (نص كوب زبدة سايلة + ملح + فلفل + كمون + م ك توم مفروم )💐

وبفرشاه سيلكون هسقى الجمبرى واحط فوق الوش موتزريلا وادخله فرن ١٨٠ درجة لمدة ٢٠ دقيقة 🌹🌹🌹

ويخرج يتقدم وبالهنا والشفا 

مراجعة 

أميرة صيام

طريقه عمل كبد الخروف بالبصل المشرمل على مقدم من شيف / السرغينية مزور

 

 

مدة التحضير: ساعة او اقل

مدة الطهي: 20د او اقل

المقادير 

500غ من كبد الخروف او البقر او حتى الدجاج او الديك الرومي مغسولة جيدا ومستقطرة من الماء

حبة بصل كبيرة او 2متوسطة محكوكة في الجهةالغليظة (الواسعة)

ملعقة صغيرة من الملح 

ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر بذرة( التحميرة)

نصف ملعقة صغيرة من الخرقوم (الكركم)

ربع ملعقة صغيرة من الابزار(الفلفل الاسود)

5فصوص من الثوم المحكوكة او المهروسة مع القليل من الملح 

نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

ملعقة صغيرة من القزبرة الجافة المطحونة او بذون

ربع ملعقة من الفلفل الحار بذرة 

ربع ملعقة صغيرة من السكين جبير بذرة(الزنجبيل) اذا استعملنا كبد الدجاج والديك الرومي

ملعقة كبيرة من الخل 

كاس شاي عنبة الى كاس الاربع من خليط زيت الزيتون والزيت العادية او اقل

2ملاعق من خليط الربيع (قزبرة وبقدونس)مقطع رقيق او مدقوق مع الثوم بعد هرسها اولانستعمله

كاس ونصف شاي عنبة من الماء لطهي الكبد حسب

نصف كاس شاي ماء لخلط الثوابل 

طريقة التحضير:

في البداية نقوم بتسخين المقلاة الثقيلة جيدا 1د على نار مرتفعة الموضحة في الصورة او اي مقلاة نرش بالقليل من الملح  الكبد من الجهتين بعد تقطيعه ولو على قسمين ثم توضع في المقلاة لتشوى وتطهى من الجهتين 2د من كل جهة ليسهل علينا تقطيعها او نستعمل الفحم وتوضع في مشواة وتشوى بعد ذالك نضعها في صحن وتترك جانبا ونمر لتحضير الشرمولة في اناء نضع البصل وكل الثوابل المذكورة والماء والخل لازالة زفارته ونخلط جيدا ونقطع الكبد بعدها مربعات متوسطة كما مبين في الصورة وتوضع في الشرمولة المحضرة ونخلط الكل جيدا باليد ثم تغطى وتترك في الثلاجة لتتشرب ولو 20د بعد ذالك ناخذ مقلاة غير لاصقة نضع الكبد مربعات الكبد فقط ونترك البصل والثوابل جانبا نضيف الزيت نشحرها لمدة 3د ثم نضيف البصل و الثوابل التي تركنا جانبا يحرك الكل جيدا ويترك الكل ليتشحر مع التحريك ونصف كاس ماء مع تغطيتها4د ثم نضيف كمية الماء الباقية او نصفها ونخلط جيدا وتترك مع التحريك الى ان تتشرب كل المرق او نترك القليل فقط ثم تقدم في صحون التقديم كمرافقة لاطباق كثيرة كالقطاني او كجبق رئسي اولي مع الزيتون الحامض وبعض السلطات المغربية كالبادنجال تكتوكة ..

مراجعة

أميرة صيام 

اسم الوصفه: صينيه سمك فيليه مقدمه من شيف: ساره محمد

 

مده التحضير: 10 دقائق

مده الطهي :20 دقيقة

المقادير:

سمك فيليه

بطاطس متقطعة شرائح رفيعه

طماطم

فلفل ألوان

ملح

فلفل اسود

بابريكا

بهارات سمك

صويا صوص

كرفس

زيت

ليمون

خل

ثوم مفروم

بصل متقطع حلقات

طريقه التحضير:

1_نغسل السمك جيدا ثم يقطع مكعبات ونقطع الطماطم والفلفل شرائح ويضاف ليمون وخل وكل البهارات.

 

2_تقليب جيدا كل المكونات ثم يضاف السمك في التتبيلة.

3_ ويضاف في صينية البطاطس ثم قطعه من السمك والخضار المشكل الطماطم والفلفل الالوان ونضيف الزيت .

4_يدخل الفرن علي درجة 200حتى النضج.

 ويقدم بالف هنا وصحه

مراجعة من الشيف:راندا عفيفي

أقوى مفآجأت مهرجان TobEvent برعاية رجل الأعمال/ أحمد غربية

كتب بواسطة/ نورا الشرقاوى

صرح رئيس المهرجان /أحمد غربية تم تحديد يوم مميز مع شركة توب إيڤينت ❤️🎊و يتم حضور جميع الأطفال المشاركين في مسابقة أجمل طفل وأجمل طفلة في الإسماعيلية والذين تم الإعلان عنهم المتأهلين أو غير المتأهلين 🎉🎉 

وذلك بحضور رئيس المهرجان رجل الأعمال أحمد غربية والمخرج أحمد عادل والإعلامية رشا دياب 

وباقة من الإعلاميين والبلوجرز والمشاهير 🌟🌟

لتصوير سيشن جميل للأطفال وتجهيز برومو الحفل الختامي للمهرجان والإحتفال ب اشتراكهم في مسابقة أجمل طفل وأجمل طفلة top event 🎊🎊✨

وسوف يتم الإعلان عن الأطفال المتأهلين لقبل النهائي يوم الاثنين 30/8/2021 على صفحة الفيسبوك والانسجرام 🤩✨

على جميع الأطفال المشاركين المتأهلين أو غير المتأهلين

الحضور يوم السبت 4/9/2021 الساعة 3 مساءاً لتصوير السيشن والإستعداد ليوم الإحتفال 😍😍❤️

وأكد رئيس المهرجان أحمد غربية بأنه سوف يقدم ماهو مميز ومشرف لمدينة الإسماعيلية 

العنوان / أول طريق البلاچات بجوار نادي الشبان المسلمين أمام سوق السمك 

ملاهي إكستريم زون ( Extreme Zone ) 💖💖💖✨

https://goo.gl/maps/6xLTJ1eCxVSZZ2bWA

طريقه عمل مقرمشات وتسالي (حمص الشام) مقدمة من شيف /أمينة رياض

 

 

المقادير

حمص شام كبير الحبه

1طماطم

1بصل

4فصوص ثوم

ملح/فلفل/بابريكا/كمون/بهار دجاج

دقيق/نشا

زيت للقلي

الطريقه

تعالو بقي احبابي نشوف النهارده نوع تسالي حلو اوي ومغذي ومفيهوش اي اضرار لصحه ولادنا الغاليين

هنعمل مع بعض النهارده حمص الشام بس مش مشروب لا تسالي في ليالي الصيف

هنجيب الحمص بس ايه الحبايه الكبيره وننقعه حوالي اربع ساعات وبعدها نسلقه في مايه ونبهر المايه بالفلفل والملح ونحط البصلايه وحبه الطماطم تمام كدا اتسلق واستوي نصفيه كويس ونخلط الدقيق والنشاع والبهارات كلها مع بعض ونرشها عليه ونقليه في زيت مغلي لغايه ما يتحمر الدرجه اللي بتحبيها وبالف هنا يارب مننساش فيه علب ورق للتسالي عند محلات المنظفات نقدمو فيها لولادنا ودلعي ولادك ربنا يحفظ اولادنا جميعا

مراجعة 

أميرة صيام

طريقة عمل البسبوسة المرملة مقدم من الشيف نجلاء مسعد

 

 

مدة التحضير : ١٠ دقائق

مدة الطهي : ٤٠ دقيقة

المقادير 

٣ كوب سميد ناعم 

نصف كوب سمنة ذائبة

ربع كوب زبدة

1/3 كوب جوز هند ناعم

ملعقة طعام لبن بودرة

2/3 ثلثين كوب حليب كامل الدسم

1/3 كوب شربات ثقيل يمكنك استبداله بعسل الجلوكوز أو ملعقة طعام عسل نحل .

ولتحضير الشربات 

ضعي كوب ونصف ماء عليها كوب ونصف سكر وعليهم شريحة ليمون، ضعي الشربات علي النار مع التقليب المستمر حتي تذوب حبيبات السكر بمجرد أن يبدأ الشربات في الغليان اطفئي النار . 

طريقة تحضير البسبوسة

 أضيفي السميد وعليه السمنة المذابة وقومي بالتقليب حتي تتأكدي أن السميد تم تغليفه بالسمنة جيداً، بعدها قومي بسكب جوز الهند اليهم وقلبيهم قليلاً واتركيهم جانباً ثم في وعاء عميق اخلطي الحليب والشربات الثقيل واخلطيهم جيداً وقومي بتدفئة الخليط قليلاً علي نار هادئة، ولكن لا تجعليه يصل لمرحلة الغليان، بعدها قلبي خليط الحليب الدافئ جيداً حتي تتأكدي أن الشربات ذاب بشكل نهائي ثم أضيفي خليط الحليب الدافئ إلي خليط السميد وقلبيهم قليلاً حتي يمتزجوا معاً ثم احضري صينية مقاس 32 حروفها غير عالية وغلفيها بسمنة أو ملعقة طعام طحينة حتي الحروف اسكبي خليط البسبوسة في الصينية وقومي بتحريك الصينية علي الرخام حتي يخرج الهواء الموجود بالداخل ويجب أن لا يتعدى سمك البسبوسة 1/2 سم ثم ضعي عجينة البسبوسة في الثلاجة لمدة ربع ساعة، هذه الخطوة مهمة جداً حتي تكون البسبوسة مرملة وتساعدها في زيادة حجمها ثم بعد إخراجها من الثلاجة ضعي البسبوسة زينيها بحبات من المكسرات مثل: اللوز أو الجوز أو البندق ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة ثم افتحي النار من تحت أولاً حتي تأخذ الحروف اللون الذهبي و بعدها اغلقيها وافتحي الشواية لتأخذ لون ذهبي غامق من فوق 

وبعد إخراجها من الفرن وهي ساخنة نضع الشربات الساخن عليها ونغطيها حتي تتشرب الشربات وبعدها تقطع وبالهنا والشفا

مراجعة 

أميرة صيام

الفنان الصاعد نجم الميديا عبده حسنى

 

 

 كتبت الاعلاميه /نورا الشرقاوى 

ابن محافظة القاهرة مواليد السيدة زينب

النجم الصاعد بقوة عبده حسنى 

مدرب كمال الأجسام ومحاسب وتأمين الشخصيات الهامة 

 وايضا موهبة التمثيل شاب بدءا من الصغر  

عاشق للتمثيل عمل على تدريب نفسه لينمى موهبته

 والعمل ف وقت واحد فى النوادى والحفلات '''

حتى ظهر لاول مرة على شاشة التلفاز وبقوة من خلال مسلسل أستاذ ورئيس قسم/  ومسلسل تحت السيطرة/ مسلسل السيدة الأولى /مسلسل الحرباية/ظل الرئيس/ ابن اصول /فيلم شارع محمد على /يا عادى يا تعدى/  فيلم جواب اعتقال ،اعلان وي كاس الامم الافريقيه، مسلسل نوايا بريئة ،مسلسل لمس اكتاف ، فيلم بيكيا ،  فيلم عشان خارجين ، مسلسل صد رد،  مسلسل المأمون وشركاؤه ، مسلسل رأس الغول ،مسلسل سلسال الدم الجزء التالت والرابع ، مسلسل مملكة يوسف المغربي ،مسلسل الكيف،  مسلسل ،حالة عشق ، مسلسل رحيم ،مسلسل بركة ، مسلسل القيصر ،الاب الروحي ، مسلسل طايع ، مسلسل شهادة ميلاد ، مسلسل ابو البنات ، فيلم نعمه ، فيلم كارما ، اعلان كاشات ، اعلان كاريير ، مسلسل النمر ، واخيرا الحملة الإعلانية لشركة بيبسيكو

عبده حسنى رمز من الشباب إللى يفتخر به لم يعيقه عمله لم تعيقه مشاكل الحياة ولا الظروف الاجتماعيه بل تحدى كل 

نجم من نجوم الميديا القادمين بقوة على شاشات التلفزة والاعلام  

نجم من نجوم الميديا القادمين بقوة على شاشات التلفزة والاعلام  

 

 كتبت الاعلاميه /نورا الشرقاوى 

ابن محافظة القاهرة مواليد السيدة زينب

النجم الصاعد بقوة عبده حسنى 

مدرب كمال الأجسام ومحاسب وتأمين الشخصيات الهامة 

 وايضا موهبة التمثيل شاب بدءا من الصغر  

عاشق للتمثيل عمل على تدريب نفسه لينمى موهبته

 والعمل ف وقت واحد فى النوادى والحفلات '''

حتى ظهر لاول مرة على شاشة التلفاز وبقوة من خلال مسلسل أستاذ ورئيس قسم/  ومسلسل تحت السيطرة/ مسلسل السيدة الأولى /مسلسل الحرباية/ظل الرئيس/ ابن اصول /فيلم شارع محمد على /يا عادى يا تعدى/  فيلم جواب اعتقال ،اعلان وي كاس الامم الافريقيه، مسلسل نوايا بريئة ،مسلسل لمس اكتاف ، فيلم بيكيا ،  فيلم عشان خارجين ، مسلسل صد رد،  مسلسل المأمون وشركاؤه ، مسلسل رأس الغول ،مسلسل سلسال الدم الجزء التالت والرابع ، مسلسل مملكة يوسف المغربي ،مسلسل الكيف،  مسلسل ،حالة عشق ، مسلسل رحيم ،مسلسل بركة ، مسلسل القيصر ،الاب الروحي ، مسلسل طايع ، مسلسل شهادة ميلاد ، مسلسل ابو البنات ، فيلم نعمه ، فيلم كارما ، اعلان كاشات ، اعلان كاريير ، مسلسل النمر ، واخيرا الحملة الإعلانية لشركة بيبسيكو

عبده حسنى رمز من الشباب إللى يفتخر به لم يعيقه عمله لم تعيقه مشاكل الحياة ولا الظروف الاجتماعيه بل تحدى كل الصعاب حتى صار  

نجم من نجوم الميديا القادمين بقوة على شاشات التلفزة والاعلام  

نجم من نجوم الميديا القادمين بقوة على شاشات التلفزة والاعلام  

ترقبوا مهرجان هرم الإبداع الدولى السنوى فى موسمه الخامس

كتبت الاعلاميه /نورا الشرقاوى

 رئيس المهرجان د/أحمد يسرى 

مدير المهرجان/

أعلن د. أحمد يسرى عن موعد انطلاق مهرجان هرم الإبداع الدولى السنوى يوم ١١/١١

وسيقام فى قاعة الملك آل سعود بمدينة نصر الخاصة للسفارة السعودية '

وسيتم تكريم أهم ١٠٠شحصية عربية مؤثرة على مستوى الوطن العربى بمشاركة العديد من الدول العربية

 وكبار الشخصيات العامة والمسؤولين وسيتم تكريم المشاركين 

وسوف يقدم الحفل ماهو مميز ومشرف'

 وسوف يكرم سفراء من الدول العربية وكبار الشخصيات العامة سفير دولة الكويت وسفير دولة الإمارات العربية المتحدة ويفسر دوله تونس '

وأعلن *يسرى أن مميزات المشاركة هى :

 الحصول على الدكتوراه الفخرية

درع و شهادة أفضل مائة شخصية

النشان الذهبي الدولي من السفارة الألمانية

كتيب أفضل مائة شخصية

وأكد دكتور /أحمد يسرى ان حضور المشتركين  للمهرجان 

ضمن أفضل مائة شخصية عربية مؤثرة علي مستوي الوطن العربي الموسم الخامس

المطلوب منهم 

صورة شخصية

صورة البطاقة

Cv

ترشيح أعمالكم للدورة الخامسة 

مهرجان هرم الإبداع الدولي السنوي

لتكريم أفضل مائة شخصية عربية مؤثرة علي مستوي الوطن العربي الموسم الخامس

مميزات المشاركة

الحصول على الدكتوراه الفخرية

درع و شهادة أفضل مائة شخصية

النشان الذهبي الدولي من السفارة الألمانية

كتيب أفضل مائة شخصية

حضورك للمهرجان 

ضمن أفضل مائة شخصية عربية مؤثرة علي مستوي الوطن العربي الموسم الخامس

المطلوب 

صورة شخصية

صورة البطاقة

Cv

قاعة الملك ال سعود بمدينة نصر الخاصة لسفارة السعودية

الحفلة يوم 11/11/2021

الارقام للتواصل من جميع الدول العربية

00201069778065

00201097076693

مقدمه من الشيف: ساهرة الدباس

اسم الوصفة :شرحات لحمة غنم مطفاية بالثوم وعصير الليمون

مدة التحضير:  30 دقيقة

مدة الطهي : 15دقيقة

المقادير:

1/2 1 شرحات لحمة غنم

2 شرائح لية صغيرة 

ملعقتان ثوم مهروس ناعم

خل 

كوب عصير ليمون

ملعقة ملح

كوب لبن زبادي

 ملعقة فلفل اسود

ملعقة صلصة طماطم 

ملعقة زنجبيل مبشور 

3 ملاعق دبس رمان 

1/2 كوب زيت زيتون 

طريقة التحضير:

1_ ندق شرائح اللحمة بمدقة اللحوم .

2_ نضع عليها ملح وفلفل اسود و الخل ولبن زبادي  وباقي المقادير عدا عصير الليمون والثوم .

 3_نضعها بالثلاجة مدة ساعة

نضع على الصاج او  المقلاة  الجرانيت ٣ ملاعق زيت زيتون.

 4_نقلي الشرائح مدة ١٥ دقيقة

نضع عصير الليمون والثوم المهروس على اللحمة ونغطيها.

 5_نضعها بالفرن مدة 30 دقيقة.

والف صحة وهنا

 مراجعة من الشيف : رانده عفيفي

طريقة عمل الديك الرومي المشوي مقدم من شيف / أمينة رياض

 

 

مده التحضير يوم كامل 

مدة الطهي ساعتين ونصف 

المقادير 

نجيب ديك رومي واللي في الصوره ده وزنه 8كيلو بعد مانضفه كويس من الريش الرفيع نغسله بمايه كويس اوي منجوه ومن برا ومن جوه الطبله اللي تجنن نجيب ملح خشن وندعكه كويه من جوه ومن برا ونسيبه شويه يصفي دمه بعدين نشطفه كويس وندعكه مره تانيه بالخل ونشطفه معلش هو هياخد وقت شويه في تنضيفه علشان ميبقاش زفر كويس كده .

تعالو بقي نعمل الخلطه بتاعته اللي تجنن

بصل كتير مبشور ناعم .ملح.فلفل.توم بودر .بصل بودر.بشره جوزة الطيب .بهارات فراخ .صلصه جاهزه .عسل ابيض تمام كدا خلطنا كل ده مع بعض نحطه في مصفه بقي سلك ونصفيه نجيب بفي الديك الرومي المحترم بتاعنا ونحشيه بالخلطه الجامده دي ونسيبه ليله علي رف التلاجه وتاني يوم نكتف الديك ونجيب سرنجه وفاكرين البصل اللي صافيناه نجيب الميه بتاعته ونحقن الديك من كل حته فيه  ونلفه بالفويل وندخله الفرن وبعد ساعتين نكشفه ونسيبه في الفرن نص ساعه💖.

وبالف هنا

مراجعة 

أميرة صيام

طريقة عمل البيتزا مقدمة من الشيف نادية فروانة

 

 

مدة التحضير  ٦٠ دقيقة 

مدة الطهي.   15 دقيقه 

المقادير 

لعجينة البيتزا 

٣كوب دقيق 

 ٣ ملعقة طعام سكر 

 نصف ملعقة صغيرة ملح 

 ٣ ملاعق طعام حليب باودر 

 ملعقة و نصف طعام خميرة

 

 ربع كوب زيت طبيخ 

نصف كوب ماء دافئ 

 كوب حليب سائل دافئ

 للعجن

 ٣ ملاعق زبادى 

ملعقة طعام خل أبيض 

صلصة البيتزا 

٢ ملعقة  طعام صلصة 

٢ ملعقة طعام كاتشب 

ملعقة كبيرة زيت زيتون 

 ملح و فلفل أسود

 زعتر ناشف 

ملاحظة / كمية العجينة و الصلصة ممكن نضاعفها لأنه مقدار صغير 

حشوة البيتزا 

  ٣ بصلات مفرومين ناعم و مشقرة 

 لحمة مفرومةو معصجة مع البصل

  ملح و فلفل أسود

  بهارات لحمة أو كباب  

  زيتون شرائح 

 طماطم مقطعة دوائر رقيقة  

 بصل مقطع شرائح رقيقة جدا و نضع عليه رشة ملح و فلفل أسود و نفركه جيدا 

  فليفلة ألوان مقطعة مكعبات صغيرة أو  شرائح رقيقة 

 مممكن نشوحها عالنار بقليل من الزيت 

 

 جبنة k و موزريلا أو مكس أجبان

  

طريقة التحضير 

في وعاء ننخل الدقيق ونضع  المكونات الجافة  و نقلبهم جيدا ثم نضيف الخل و  الزيت و الزبادي  و الماء و الحليب و عجنهم جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ملساء و تغطي بالبلاستيك  مع إضافة قليل من الزيت على وجه العجينة و كل ١٠  دقائق تعجن  و لمدة ٣٠ دقيقة  و تغطي و تترك حتى يتضاعف حجمها و نبدأ العمل بها ممكن نعملها مني بيتزا أو في صينية كبيرة 

 و ندهن الصينية بالزيت 

و نفرد العجينة  و نضعها بالصينية و ندهنها بالصلصة ثم نضع الزيتون و نضغط عليه ونضع اللحمة المعصجة  و  نضع شرائح البصل و فلفل ألوان ثم الطماطم وإذا بنحبها حارة نضع فلفل أخضر حار مقطع دوائر رقيقة حسب الرغبة و أخيرا نضع الجبنة المبشورة و قليل من الزعتر و نتركها تخمر ثم تخبز  على حرارة متوسطة حتى تحمر من الأسفل ثم تحمر من الوجه و عندما تنضج نغطيها بفوطة  حتى تبقي طرية لمدة ٣ دقائق 

و تقطع و تقدم

ملاحظة / ممكن نعملها بدون لحمة

و ألف هنا وشفا

مراجعه 

أميرة صيام

طريقة عمل خلية النحل بالشكولاته مقدم من الشيف نجلاء مسعد

  

وقت التحضير ١٥ دقيقة

وقت الطهي ١.٣٠ ساعة ونصف

المقادير 

لتحضير العجينة

 ثلاث ملاعق طعام حليب بودرة

ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ

ملعقة صغيرة خميرة 

 ثلاث اكواب دقيق

ثلاث ملاعق طعام سكر 

نصف كوب حليب دافئ

ملعقة صغيرة بايكينج بودر

ملعقتان طعام زيت 

اربع ملاعق طعام زبدة

ذرة ملح

ثلاث ملاعق طعام عسل نحل

لتحضير الحشوة

شوكولاتة غامقة كوب ونصف ( مقطعة إلى قطع صغيرة )

قرفة مطحونة ملعقة صغيرة

الطريقة 

 أخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب، الملح والبايكنج بودر في وعاءٍ كبير ثم أضيفي بعدها الزيت، والزبدة، الحليب الدافئ والماء تدريجيا واعجني المكونات جيدا بيديك حتي تشكل عجينة لينة ضعيها في وعاء متوسط الحجم واتركيها جانبا لمدة ساعة لتتخمر ويتضاعف حجمها ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم احشي كل كرة بالشوكولاتة والقليل من القرفة ثم رصي الكرات في صينية فرن ثم اتركيها تختمر مرة أخري لمدة نصف ساعة ثم اخبزي الصينية في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٧٠ درجة حتى يتحمر وجه خلية النحل وبعد أن تخرجيها من الفرن تسقي بعسل نحل وبالهنا والشفا 🥰🥰🥰 .

مراجعه 

أميرة صيام

طريقة عمل البصارة مقدمة من / شيف شوشو عرابي

 

 

مدة التحضير 10 دقائق 

مدة الطهي.   20 دقيقه 

المقادير 

فى حلة على النار هنحط كل المكونات دى ( نص كيلو فول مدشوش + ٢ حزمة كسبرة خضرا + ٢ حزمة بقدونس + ملح + فلفل + كمون + ٢ حبة بصل قطع ) 👍👍

اول ما الفول يستوى اطفى النار واسيب الخليط يبرد 

بعد كده هنضرب الخليط فى الخلاط ونصفيه ونراعى ان القوام يكون سميك 👌👌

هنحطه على النار تانى لمدة ٧ دقايق ونوزعه فى اطباق 🥰

فى طاسة على النار هنحط زيت وثوم مفروم وكسبرة وسمسم ونقلب لحد ما اللون يتغير للاصفر الغامق نطفى ونزين بيه فوق وش البصارة وتتقدم وبالهنا والشفا 🌺🌺

مراجعة 

أميرة صيام

طريقه عمل الهريسة البيتي الروعة مقدم من الشيف نجلاء رمضان

 

مدة التحضير 10 دقائق 

مده الطهي 20 دقيقة

المكونات:

٣٥٠ جرام دقيق سميد

كوب وربع حليب

 كوب الاربع سمن

نصف كوب سكر

كوب جوزالهند

نصف ملعقة صغير بيكنج بودر

الطريقة:

في وعاء نضيف دقيق السميد مع البيكنج بودر وجوزالهند

ويخلط ثم أضافة الثمن وتخلط جيداً مع الخليط ثم أضافة الحليب ويخلط جيداً

وتحضير قالب مقاس ٢٦ ودهنه سمن ثم أضافة الخليط عليه

ويفرد جيداً ليتساوى السطح ،

توضع بالفرن الساخن مسباقاً حتى أحمرار الوجه ١٥ دقيقة،

ثم تسقى بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن.

تجهيز الشربات:

وضع٢ كوب من الماءمع كوب ونصف سكر في وعاء على النار مع التقليب حتى الغيان لمدة عشر دقائق ثم أضافة كيس من الفانيلا ثم يرفع من ع النار.

وبالهنا والشفا.

مراجعة 

أميره صيام

طريقة عمل دبابيس الدجاج بالصويا صوص مقدم من الشيف نجلاء مسعد

 

مدة التحضير ١٠ دقائق 

مدة الطهي ساعة

المكونات

كيلو دبابيس دجاج

بصلة مبشورة

ثوم مفروم

حزمة بقدونس

ملعقة طعام زيت

ملعقة طعام زبدة

ملعقة طعام بصل بودر

ربع ملعقة طعام ثوم بودر

ذرة قرفه مطحونه

ذرة فلفل أسود

ذرة زنجبيل مطحون

ربع ملعقة حبهان مطحون

ملعقة طعام بابريكا

ذرة من السبع بهارات

ذرة جوزة الطيب 

 مكعب مرقة فراخ

6 ملاعق طعام صويا صوص

ملعقة طعام دبس رمان أو ملعقة عسل اسود

الخطوات

نسلق الدجاج مع الملح والفلفل والبصلة المبشورة والبهارات لمدة نصف ساعة ثم نصفي الدجاج ونشوح الثوم في ملعقة الزيت والزبدة ثم نضع البقدونس والصويا صوص وملعقة دبس الرمان ونشوحه قليلا ونضع جميع البهارات ومكعب المرقة ثم نضيف الدبابيس  ونقلب ونخفض الحراره حتي نتأكد أن دبابيس الفراخ أخذت كل طعم البهارات والصويا صوص ويغطى الإناء لمدة ربع ساعة او لحين تمام النضج ثم تقدم مع رز وخضار مشوي وبالهنا والشفا 🥰🥰🥰.

مراجعة 

أميرة صيام

اسم الوصفه:كانتون الدجاج الصيني

 مقدم من الشيف : مني قاسم

 دجاج سويت آند سور 

Sweet & sour Chicken 

 

مدة التحضير : 30دقيقة

مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير:

1/2كيلو صدور دجاج 

ملح + فلفل أسمر

3 ملاعق كبيرة دقيق

2 ملعقة صغيرة نشا

بيضة

1/4ملعقة صغيرة بيكنج بودر 

رشة ملح وفلفل أسمر

4 ملاعق كبيرة ماء

الصوص: 

4 ملاعق كبيرة كاتشاب

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة خل

1/2 ملعقة صغيرة صويا صوص 

مكعبات صغيرة من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر

مكرونة مسلوقة

زيت للتحمير

اطريقة التحضير:

1- تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل وتترك ربع ساعة.

2_تجهيز خليط التغطية بخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والبيضة والماء والملح والفلفل.

 

3_نجهز الصوص بخلط الكاتشب مع السكر والخل والصويا صوص.

4_نضع الدجاج في خليط التغطية ونحمرها في زيت غزير ساخن علي نار عالية لمدة دقيقتين ثم علي نار هادئة حتي تأخذ لون ذهبي.

5_ احضار طاسة نضع ملعقة من الزيت ونشوح الفلفل لمدة دقيقة ونضيف عليه الصوص ونتركه دقيقة حتي يغلي نضيف الدجاج ونتركه علي نار هادئة لمدة دقيقة ويقدم مع المكرونة.

بالهنا والشفا 

مراجعة من الشيف: راندا عفيفي

مهرجان Top Event بمحافظه الاسماعيليه انطلاقه مميزه قريبا جدا برئاسة رجل الأعمال أحمد غريبه!

 كتبت الاعلاميه /نورا الشرقاوى م

هرجان Top Event  بمحافظة الإسماعيلية

 برئاسة رجل الأعمال : أحمد غربية .

بدأت في الأيام الماضية التحضيرات والتجهيزات الأولية للموسم الأول من مهرجان Top Event  برئاسة رجل الأعمال : أحمد غربية – رئيس مجلس إدارة – مجموعة غربية جروب التي تمتلك عدد من الشركات العملاقة التي تعمل في مجالات مختلفة منها (شركة الهنا للمقاولات العمومية – شركة Top Event  لتنظيم وإقامة الرحلات الساحية الداخلية والخارجية والحفلات والمهرجانات والمعارض والمؤتمرات .

كما لها استثمارات عملاقة في شركة العالمية لتجارة الأجهزة الكهربائية بالمشاركة مع رجل الأعمال : محمد عطا الشريك المؤسس والعضو المنتدب .

وقد أفاد رجل الأعمال : أحمد غربية – أن الفكرة جاءت من منطلق تنشيط السياحة الداخلية والخارجية لجمهورية مصر العربية تنفيذا لتوجيهات فخامة الرئيس : عبدالفتاح السيسي – في إطار التنمية المستدامة في مجال السياحة بشكل عام وأيضا في ضوء إهتمام شركة Top Event  بإبراز الرموز والشخصيات المؤثرة في مجالات الفنون والثقافة والإعلام والسياحة والإقتصاد .

كما افاد بأن شركة Top Event  سوف يكون مقرها الرئيسي بالقاهرة والفرع الأول بالإسماعيلية وسوف يكون لها عدد من الفروع داخل وخارج جمهورية مصر العربية وسوف تنظم الشركة عدد من الرحلات السياحية الداخلية والخارجية بحضور عدد من نجوم الفن والإعلام خلال الأيام القليلة المقبلة .

وحسب تصريحات مقدمة المهرجان الإعلامية : رشا دياب - المستشارة الإعلامية لشركة Top Event  أن المهرجان في موسمه الأول سوف يحضره عدد كبير من نجوم الفن والصحافة والإعلام والشخصيات العامة ورجال وسيدات أعمال وشخصيات مجتمعية ومؤثرة في عدد من المجالات بشكل عام وسوف يتم تكريم عدد كبير منهم .

كما أفادت بأنه سوف يشاركها في تقديم فقرات حفل المهرجان الإعلامي : محمد شلبي ، الإعلامية التونسية : ريما حمزه ، وسيتضمن الحفل عدد كبير من الفقرات المختلفة .

كما أقرت بأن التجهيزات تجري بشكل دوري سريع وبسرية تامة وسيتم الإعلان عن أسماء النجوم والمشاهير الذين سوف يتم تكريمهم خلال المهرجان التي من المتوقع أن يكونوا مفأجاة كبيرة بمحافظة الإسماعيلية خلال الأيام المقلبة .

جدير بالذكر أن هناك عدد من المسابقات التي سيتم إعلانها خلال الحفل وأهمها مسابقة أجمل طفل والتي سوف يشارك فيها ايضا أطفال من ذوي الهمم والقدرات الخاصة .

استقبال نائب رئيس مجلس موقع اخبار العرب / رنا حسين لمصممه الهند ميد المميزه / رحيمة الشريف !

فاعليات استقبال رنا حسين نائب رئيس مجلس ادارة موقع اخبار العرب لرحيمة الشريف مؤسسة مبادرة الست المصرية اثناء زيارتها لمدينة السويس الباسلة .

و اشادت رحيمة بحبها للمأكولات البحرية المختلفة كالصرمباء و السرديا و اللوجز الي تتميز بها محافظة السويس .

وقد تم تكريم رحيمة الشريف من ملتقي سيدات اعمال السويس ، وصرحت شريفة عن نيتها لفتح فرع لمبادرة الست المصرية بمدينة السويس