كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفة:(تندرز الدجاج المشوي بالشوفان)
مقدمه من : سهير رجال
مده التحضير: 60دقيقه
مده الطهي: 45دقيقه
المقادير:
صدورة دجاج مسحبة ومقطعة شرائح عريضة
كوب حليب سائل
ربع كوب خل أبيض
ملح
فلفل أسمر
ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
ملعقة كبيرة بودرة ثوم
ملعقة كبيرة اعشاب ايطالية
هي مقادير لنقع الدجاج
لتتبيلة الدجاج
كوب طحين
كوب شوفان
نصف كوب قرشلة
٣ بيضات مخلوطين مع ربع كوب حليب
مقادير البطاطس المحمرة مع الأعشاب
كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة اعشاب ايطالية
ملح وفلفل حسب الحاجة
ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
ملعقة كبيرة بودرة الثوم
الطريقة:
ننقع صدورة الدجاج ببمقادير النقع
المذكورة سابقاونتركها بنقع مدة
ساعتان ثم نعمل تغليفة للدجاج
نأتي بثلاث اطباق طبق طبق نضع
فيه البيض مع الحليب ونرش عليه
القليل من بودرة الثوم والبابريكا
المدخنة واعشاب ايطالية ورشه
خفيفة من الملح والفلفل الأسود
ثم نأتي بطبق ثاني نضع فيه الطحين
ايضا مع قليل من البابريكا وبودرة
الثوم ووالاعشاب الأيطالية
ثم نأتي بطبق ثالث نضع فيه القرشلة
والشوفان مخلوطين مع بعض مع
رشة من الاعشاب الأيطالية وبودرة
الثوم والبابريكا نغلف كل قطعة من
شرائح الدجاج اولا بطحين ثم يالبيض
ثم بالشوفان ونضعها في صينية فرن
مبطنة بورقة زبدة نعمل هذه الطريقة
المثلى مع كل قطع شرائح الدجاج
حتى نفاذ الكمية ثم نضع بقية القطع
على صينيتان او صينية حسب قطع
الدجاج وحسب حجم الصينية انا اخذو
معي صينيتان نضع الصينية بالفرن على
درجة حرارة ١٨٠ حوالي ربع ساعة مع
التقليب على الجهة الأخرى ثم نضعهم
على شواية الفرن من فوق حتى يشقرو
للبطاطس نضع قطع البطاطس في صينية
فرن مدهونة بالزيت ونضع عليهم الزيت
والملح والفلف والبابريكا المدخنة والأعشاب
الأيطالية وبودرة الثوم ونخلطهم جيدا مع بعض
ثم نضعهم بالفرن مدة ٤٥ دقيقة مع تقليبهم
على درجة حرارة ١٨٠ ثم نضعهم على شواية
الفرن من فوق حتى يشقرو ونقدمهم بجانب
تندرز الدجاج المشوي يلي حضرناه ونقدم
بجانبه المثومة والمقبلات والخبز العربي
(وصحتين وعافية)
ملاحظة :
ندهن شرائح الدجاج بعد التغليفة بالزيت
حتى يعطيها لمعان قبل الشوي
ممكن اذا لم تتوفر البابريكا المدخنة نضع
بابريكا عادية وايضا ان لم يتوفر الاعشاب
الأيطالية ممكن أن نضع زعتر اخضر ناشف
او اي اعشاب جافة متوفرة عنا
اسم الوصفة:(تندرز الدجاج المشوي بالشوفان)
مقدمه من : سهير رجال
مده التحضير: 60دقيقه
مده الطهي: 45دقيقه
المقادير:
صدورة دجاج مسحبة ومقطعة شرائح عريضة
كوب حليب سائل
ربع كوب خل أبيض
ملح
فلفل أسمر
ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
ملعقة كبيرة بودرة ثوم
ملعقة كبيرة اعشاب ايطالية
هي مقادير لنقع الدجاج
لتتبيلة الدجاج
كوب طحين
كوب شوفان
نصف كوب قرشلة
٣ بيضات مخلوطين مع ربع كوب حليب
مقادير البطاطس المحمرة مع الأعشاب
كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة اعشاب ايطالية
ملح وفلفل حسب الحاجة
ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
ملعقة كبيرة بودرة الثوم
الطريقة:
ننقع صدورة الدجاج ببمقادير النقع
المذكورة سابقاونتركها بنقع مدة
ساعتان ثم نعمل تغليفة للدجاج
نأتي بثلاث اطباق طبق طبق نضع
فيه البيض مع الحليب ونرش عليه
القليل من بودرة الثوم والبابريكا
المدخنة واعشاب ايطالية ورشه
خفيفة من الملح والفلفل الأسود
ثم نأتي بطبق ثاني نضع فيه الطحين
ايضا مع قليل من البابريكا وبودرة
الثوم ووالاعشاب الأيطالية
ثم نأتي بطبق ثالث نضع فيه القرشلة
والشوفان مخلوطين مع بعض مع
رشة من الاعشاب الأيطالية وبودرة
الثوم والبابريكا نغلف كل قطعة من
شرائح الدجاج اولا بطحين ثم يالبيض
ثم بالشوفان ونضعها في صينية فرن
مبطنة بورقة زبدة نعمل هذه الطريقة
المثلى مع كل قطع شرائح الدجاج
حتى نفاذ الكمية ثم نضع بقية القطع
على صينيتان او صينية حسب قطع
الدجاج وحسب حجم الصينية انا اخذو
معي صينيتان نضع الصينية بالفرن على
درجة حرارة ١٨٠ حوالي ربع ساعة مع
التقليب على الجهة الأخرى ثم نضعهم
على شواية الفرن من فوق حتى يشقرو
للبطاطس نضع قطع البطاطس في صينية
فرن مدهونة بالزيت ونضع عليهم الزيت
والملح والفلف والبابريكا المدخنة والأعشاب
الأيطالية وبودرة الثوم ونخلطهم جيدا مع بعض
ثم نضعهم بالفرن مدة ٤٥ دقيقة مع تقليبهم
على درجة حرارة ١٨٠ ثم نضعهم على شواية
الفرن من فوق حتى يشقرو ونقدمهم بجانب
تندرز الدجاج المشوي يلي حضرناه ونقدم
بجانبه المثومة والمقبلات والخبز العربي
(وصحتين وعافية)
ملاحظة :
ندهن شرائح الدجاج بعد التغليفة بالزيت
حتى يعطيها لمعان قبل الشوي
ممكن اذا لم تتوفر البابريكا المدخنة نضع
بابريكا عادية وايضا ان لم يتوفر الاعشاب
الأيطالية ممكن أن نضع زعتر اخضر ناشف
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق