منزلة بلبذنجان من المتالقه سهر الرجال

(منزلة الباذنجان) المقادير: حبة باذنجان كبيرة مقشرة ومقطعة دوائر حبتين بطاطس مقشرة ومقطعة دوائر حبة فليفلة خضراء حلوة مقطعة دوائر ٢٥٠غم لحمة ناعمة بصلة مفرومة ناعمة حبتين طماطم مفرومين ناعم ملعقتين من صلصة الطماطم كوب من عصير الطماطم ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة حبتين ثوم مهروسين ناعم حبة فلفل اخضر حار حسب الرغبة للزينة لوز صنوبري مقلي زيت نباتي لقلي الباذنجان والبطاطس الطريقة: نقلي حبات البطاطس وحبات الباذنجان ونضعهم في صحن جانبا نضع في مقلاة على النار ملعقتين من الزيت ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها ثم نضيف على اللحمة البصل المفروم ونقلبهم مع بعض ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والبهارات على اللحمة والبصل ونتركهم ٥دقائق ونطفئ النار عليهم ونتركهم جانبا نضع طنجرة ثانية ونضع فيها القليل من الزيت على النار ثم نضيف الفلفل الأخضر الحار المفروم ونضع معه الثوم المهروس ونقلبهم مع بعض ثم نضيف لهم عصير الطماطم وصلصة الطماطم والقليل من الماء ونتركهم على النار حتى يتسبكو ثم نطفئ النار عليهم ونتركهم جانبا نأتي بصينية فرن ونصف فيها قطع البطاطس المقلية ثم طبقة اخرى من قطع الباذنجان المقلي ثم نضيف اللحمة مع البصل عليهم ثم نضيف الطماطم المفرومة ثم نضيف حلقات من الفليفلة الحلوة ثم صلصة الطماطم مع الثوم والفلفل الحار يلي طبخناهم مع بعض ثم نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة ١٨٠م من ٢٠ دقيقة الى ٣٠ دقيقة حسب حرارة الفرن لديك وعندما تستوي نحمرها قليلا من فوق على شواية الفرن ثم نخرجها من الفرن ونضع على الصينية اللوز الصنوبري المقلي ونقدمها ساخنة مع الخبز العربي او الطابون (وصحتين وعافية) ملاحظة : ممكن ان نضع لها الصنوبر بدل اللوز وممكن ان نطبخها من غير بطاطس حسب الرغبة

دجاج بلفرن مقدم من المتميزه سهر رجال

(صينية دجاج مع بطاطس بالفرن) المقادير: دجاجة مقطعة ٨ قطع كيلو بطاطس كوب صغير عصير ليمون كوب صغير زيت نباتي ملعقتين صغار كزبرة ناشفة ملعقة كبيرة بابريكا حلوة ملعقة صغيرة من برش الليمون ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة شطة حمراء حسب الرغبة ملح وفلفل اسود حسب الحاجة رأس ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون الطريقة: نخلط نصف كمية البهارات بصحن صغير ونضعه على قطع الدجاج وندلكهم جيدا ونضع نصف كوب عصير الليمون ونصف كمية الثوم ونصف كمية الزيت ونخلط الدجاج بهذه الخلطة اللذيذة حتى يتشرب كل قطع الدجاج بهذه الخلطة ونغطيهم ونتركهم بالثلاجة لمدة ساعتين قبل الشوي نأتي للبطاطس نقشر البطاطس ونغسلها جيدا ونقطعها الى دوائر ونضع عليها بقية البهارات وبقية الزيت وعصير الليمون وبقية الثوم وننخلطهم جيدا مع البطاطس نضع قطع الدجاج المنقوعة على البطاطس ونخلطهم مع بعض ونضعهم في صينية الفرن ونغطي الصينية جيدا وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ساعة ونصف ثم نكشف الصينية ونضعها على شواية الفرن حتى تتحمر ونقدمها ساخنة مع الخبز العربي (وصحتين وعافية)

من خواطر شهد محمد البوشى

هل تعلمون ما هو أكثر ما يؤلم في هذه الحياة؟؟؟
هل تعلمون ما هو أكثر ما يدمر و ينهى الإنسان؟؟؟
هل تعلمون ما هو أكثر ما ينهى اشياء كثيره جميله في حياتنا ؟؟؟؟
انه ...
انه وجع القلب و النفس يا ساده....
هل تعلمون ما هو أكثر ما يسبب وجع القلب و النفس ؟؟؟
انه الاهمال ....
هل تعلمون ما هو الذي ينهى العلاقات كانت جميله ؟؟؟
انه الخلافات و المشكلات ...
هل تعلمون ان الذي يسبب انك تضحى بأشياء كثيره جميله في هذه حياه او اشياء حدثت ما أروعها في حياتنا ....هو كل ما مضى ....
وجع القلب.....الحزن ....دموع عين التى باتت لا تنتهى....الاهمال ....مُبالاه...ان تنتظر شئ ما و يخيب انتظارك ....
و الأهم ان يحدث هذه الأشياء التى تجعلك ان تضحى بأجمل لحظات حياتك .....من اقرب شخص لقلبك ...
شخصٌ ما اقترب من حياتك...
قلبها رأس على عقب ....
و جعلها ما أجملها...
و فجاه دون سابق إنذار....
يدمرها.....
او يدمرك انت ذات نفسك ....
شخص كان يعتبر أنه اهم شخص في حياتك (لا تقدر ان تبعد عنه) ....
شخص انقلب ١٨٠ درجه في ليله .....
شخصيه ظهرت جديده .....
انها شخصيه هى التى جعلتنا ان نضحى...
بعد ما منحناه مليون فرصه ....
بعد ما عاتبنا.... بعد ما قولنا ان الذى تقوم به ليس صحيح ....انه يحزنا ....اننا حذرنا ...و لكن لا مستمع ....😭😞
انتظرنا ....انتظرنا ....و لكن لا فائده من انتظار ....
كانت مقابل هذا جميعه وجع القلب .... دموع لا تنتهى ...
و بعد ذلك قومنا بالذي كان ليس في صالح القلب ابدا ....
قومنا بالبعد .....
بعد أن كنا نؤمن أن البعد أسوء ما يكون في هذه الحياه ....
كان البعد اختيارنا....
بعد أن كان القرب نار....لا نتحملها...
بعد أن قولنا مستحيل البعد ....ان في ذكريات لا نقدر ان ننهيها....
و لكن كل هذا لم يكن يجعلنا نغير قرارنا .....
و تم البعد دون وداع....
و كان مقابل البعد هذا ....
أسوء ما نتوقعه ....
وجع القلب ....
الذي لا نعلم ما هو شفائه.....
و هل يوجد له دواء بعد ما تم جرحه بقوة ؟؟؟؟
بعد أن كان جرحه من احب الناس إليه؟؟
بعد أن قام بتحمل كثيرا و انتظر أكثر و لكن دون فائده؟؟؟
بعد أن قام باختيار البعد و انه انسب حل و لا يقدر على رجوع و القرب مرة أخرى ؟؟؟؟
بعد أنه مازال من سبب وجعه...احب إليه
و لكن لا يقدر ان يكون بجانبه ؟؟؟؟
الاهم انه لا نستطيع كرهه...
انه لا يخرج من قلب ابدا ...
و لكن لا نقدر على قرب منه ...
ان ال

كيكة بروكلي بلجان من المبدع الشيف حسن كمال

كيكة بروكلى بالجبنة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة النحضير 45 دقيقة ومدة الطهى 30 دقيقة المقادير 300 جرام دقيق 150 جرام (⅔ كوب) زبدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 بيضة ¾ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام حليب للحشوة: 500 جرام بروكلي 100 جرام (1 كوب) جبنة مبشورة صفار بيضتين 150 مل (⅔ كوب) كريمادسم ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل طريقة للعجينة: ننخل الدقيق والملح معاً في وعاء كبير. نفرك الزبدة مع الدقيق برؤوس الأصابع حتى نحصل على مزيج متجانس ناعم كالرمل ونصنع حفرة في المركز. في وعاء آخر، نخفق البيضة مع الحليب بشكل خفيف ليمتزجا معاً ثم نصب الخليط في الحفرة. نخلط المكونات معاً لنحصل على كرة عجين. ندلك العجينة براحة اليد 2-3 مرات، ثم نضغطها لتصبح مسطحة. نغلفها بنايلون ونضعها في التلاجةلمدة ساعة على الأقل. نمد العجينة وننقلها إلى قالب تارت مدهون مسبقاً بالزبدة ونخزها بشوكة. للحشوة: نطهو البروكلي في ماء يغلي مدة 10 دقائق، نصفيه ونضعه جانباً. نسخن الفرن للدرجة 200 مئوية. نخفق صفار البيض مع الكريما والملح والفلفل وجوزة الطيب في وعاء ونضيف ثلثي كمية الجبنة. نوزع البروكلي ونصب مزيج البيض والكريما والجبنة فوقها. ننثر بقية الجبنة على الوجه ونخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة. والف هنا

حلا السميد من المتميزة سهر رجال

(حلا السميد) المقادير: باكيت ونصف من البسكوت السادة كوبين سميد ناعم ومحمص ملعقتين كبار كاكاو ملعقة صغيرة نسكافيه نصف كوب زيت نباتي كوب سكر باكتين من القشطة القيمر أو علبة كبيرة من القشطة فنجان صغير ماء فراولة للزينة الطريقة: نحمص السميد الناعم بمقلاة او بطنجرة ونضل نحرك فيه دون انقطاع حتى يتحمص ويغمق لونه الى لون الحمار ثم نطفئ النار من عليه حتى لا يحترق السميد ونتركه يبرد تماما نضع في الخلاط الكهربائي الزيت والسكر والكاكاو والنسكافيه والقشطة والقليل من الماء وننشغل الخلاط حتى ينخلطو ويتجانسو مع بعض ثم نضعهم على السميد يلي حمصناه ونخلطهم مع السميد ونضعهم بالثلاجة حتى يجمد الخليط حوالي ساعة او ساعتين ثم نأتي بطبق بايركس او اي طبق مسطيل او مربع ونصف اول طبقة من البسكوت ثم نضع فوق البسكوت طبقة الكريمة يلي عملناها مع السميد ثم طبقة البسكوت ثم طبقة الكريمة يعني بتعمل ثلاث الى اربع طبقات حسب حجم الطبق اخر طبقة تكون الكريمة ثم نضعها بالثلاجة حتى تجمد الكريمة مع البسكوت ثم نزين الطبق بالفراولة ونقدمه بارد (وصحتين وعافية)

طاجن دبابيس الخضار مقدم من الشيف حسن كمال

طاجن دبابيس الدجاج بالخضارمقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 30دقيقة ومدة الطهى 40دقيقة المقادير دبابيس دجاج (حسب الرغبة) 2 حبة بطاطس 2 حبة بندورة حجم متوسط . 1 حبة بصل حجم كبير. 2 حبة جزر حجم متوسط. 1 حبة فلفل أخضر. كوب بسلة 1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 ملعقة كبيرة معجون البندورة. ملح وفلفل أسود. الطريقة * يوضع الدجاج في البايركس، يوضع الفلفل الاحمر والبهارات على الدجاج ويفرك جيداً. * تقطع الخضار جميعا الى شرائح بالطول، تضاف على الدجاج ويوضع الماء، معجون البندورة والزيت. * تغطى البايركس بالقصدير ثم تدخل إلى الفرن حتى تستوي وتنضج.وبالف هنا

الموديل (ميما عمر) تنافست على لقب Mis Star's Red Carpet و حصلت على اللقب أميرة السجادة الحمراء !

كتب / حمدى محمد
تالقت الموديل المميزه للغايه ميما عمر فراشه الاسكندريه بمهرجان مونديال الاعلام للمبدعين والمبدعات العرب وحصولها على جائزة أميره السجاده الحمراء بالمهرجان الذى شهده عديد من الفنانين والنجوم من كافه التخصصات المتخلفه
المونديال الدولى للإعلام والمبدعات العرب بمهرجان الإسماعيلية للإعلام أقيم بمحافظة السويس
تنافست على لقب Mis Star's Red Carpet وفزت حصلت على اللقب أميرة السجادة الحمراء وكرمت من رئيس المهرجان دكتور تامر الجندى
فى الدوره السادسه للمهرجان

المدويل رحمه محمد تفوز بلقب مييس مانجو للموسم الجديد بمونديال الاعلام للمبدعين بالسويس !

كتب / حمدى محمد
حصدت النجمه التوب موديل رحمه محمد لقب مييس مانجو للموسم الجديد بعد منافسه شرسه
ويذكر ان الموديل رحمه محمد تتالق وتتميز من سيشن لاخر  فى عالم الفاشون والجمال وعالم الازياء
وحصدت رحمه محمد هذا اللقب بالمونديال الاعلام للمبدعين والمبدعات العرب  فى دورته السادسه بمحافظة السويس

نجاح مهرجان مونديال مبدعات ومبدعين العرب بالسويس !

كتب / حمدى محمد
لاول مره بالسويس قام مدير تتظيم المهرجان
سفير السويس المذيع سامح عاطف
بالتعاون مع رئيس المهرجان الاستاذ تامر الجندى
بتكريم بعض القيادات الفنيه والاعلاميه والفاشون وغيرها من المجالات المختلفه والمتنوعه

الفنانه حنان شوقي واالفنانه لبني ونس
وباقه من الإعلاميين
ساره فوائد
شذا شعبان
جينا فتحي
وشيرين عشان
وشيرين شوقي
ورانيا وجيه
وشارك في المهرجان من الدول الامارات والمغرب والأردن والجزائر

ومطرببين ومطربات منهم
 ماياالشريف ومحمود سماره وغيرهم من النجوم الشابه والمتميزه
والفنانه دنيا النشار
وشيما شريف وغيرهم
وفوز الموديل رحمه محمد بلقب ميسس مانجو لموسم الجديد
وغيرها  من المسابقات والفقرات المميزه

تهنئه من موقع اكسترا العرب بعيد ميلاد توب موديل (نشوى صالح) !

كتب / حمدى محمد
يهنى موقع اكسترا العرب بعيد ميلاد الموديل المميزه للغايه
نشوى صالح بمناسبه لعيد ميلادها
ويتمنى لها التوفيق والنجاح فى حياتها العمليه والشخصيه

دجاج الكيس مع أرز مبهر من المتميزه سهر رجال

(أرز الأصفر مع الدجاج المشوي بالأكياس) المقادير: دجاجة مقطعة ٤ قطع او ممكن تكون صحيحة كيس حراري لتتبيل الدجاج ملعقة صغيرة صلصة الطماطم ملعقة صغيرة شطة حمراء ملعقة كبيرة ثوم مهروس ملعقة صغيرة بهار الدجاج ربع ملعقة صغيرة بابريكا حلوة ٤ملاعق كبيرة زيت نباتي ربع ملعقة صغيرة زنجبيل ربع ملعقة صغيرة كركم ملح حسب الرغبة مقادير الأرز حبة بصلة كبيرة مبشورة ٢ونصف كوب أرز بسمتي ورقتين غار حبتين لومي عود كركم او عقدة صفراء ٦ حبات كبش قرنفل ملعقة صغيرة هيل حب ملعقة كبيرة ماء ورد ربع ملعقة صغيرة ملون طعام يانسون النجمة حبة واحدة زيت او زبدة اوسمنة حسب الرغبة ماء لطبخ الأرز ملح حسب الرغبة الطريقة نتبل قطع الدجاج بالتتبيلة المذكورة سابقا ونضعها في كيس الحراري مع قص طرف الكيس حتى يخرج البخار وما ينفجر الكيس ونربط عنق الكيس بالربطة الخاصة فيه ونضعها في صينية فرن ونضعها في فرن حرارته ١٨٠ لمدة ساعة ونصف تقريبا وفي اثناء شوي الدجاج نطبخ الأرز نضع في طنجرة الزيت وعندما يسخن نضع البصلة المبشورة ونقلبها ثم نضيف البهارات الصحيحة ثم نضيف الارز ونقلبه مع البصل والبهارات ثم نضيف الماء الساخن كل كاسة ارز كاسة ونصف ماء اذا كان الارز منقوع واذا من غير نقع كاستين ماء لكل كاسة ارز ونضيف الملح حسب الحاجة ونترك الماء يغلي مع الارز وعندما ينشف الأرز نذوب ملون الطعام مع ماء الورد ونضيفه على الارز حتى يعطينا اللون الاصفر ثم نترك الارز على نار هادئة حتى يستوي الارز نحمر قطع الدجاج على شواية الفرن حتى يعطي اللون الذهبي الجميل نسكب الارز في طبق التقديم ونضع عليه قطع الدجاج المحمرة ونزينه باللوز المقلي والبندورة الكرزية ونقدمه ساخنا مع سلطة اللبن بالخيار (وصحتين وعافية) ملاحظة : ممكن استخدام الدجاجة كاملة يخرج من الدجاجة صوص ممكن استخدام منه بالأرز حتى يعطي الارز من طعم الدجاج هذا يرجع حسب الرغبة يعني حوالي ربع كوب من الصوص وكذلك ممكن ذهن قطع الدجاج بصوص قبل تحميره على الشواية حتى يعطي لون الجميل

الموديل رحمه محمد مرشحه بقوه لمسابقه ميسس مانجو للموسم الجديد !

كتب / حمدى محمد
تتالق الموديل رحمه محمد من سيشن لاخر
تعشق مجال الموديلز وتتالق فيها بانقاتها ورشاقتها
وتتيمز بجذابيتها الرائعه لاعطاء كل سيشن مذاقه خاص ونجاح مبهر
ومرشحه بقوه فى الموسم الجديد من مسابقه ميسس مانجو

وتطمح ان تكون من اشهر موديلز فى الشرق الأوسط باكلمه

كيك الخضار الشهيه من تقديم الشيف حسن كمال

كيك الخضار مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة النحضير 40 دقيقة ومدة الطهى 45 دقيقة ) المقادير 250 جرام جزر 250 جرام البازلاء 0 15جرام من الفاصوليا الخضراء 100 جرام كريمة او(قشطة)حسب الرغبة 150 جرام من الجبن مبشور 4 بيضات الملح والفلفل اسود الطريقة اولا الخضار قطع الجزر مكعبات صغيرة والفاصوليا الخضراء صغيرة. ثم نقوم بسلق الخضار الجزروالفاصوليا الخضراء. البازلاء في الماء المغلي. حوالي عشرين دقيقة. .ويصفى ونضعة فى قالب الكيك المدهون بقطع من الذبدة ثم نمزج البيض والجبن والكريمة مع بعض ونصب الخليط على الخضار لمدة 45 دقيقة في 210 درجة مئوية. والف هنا

أرز بلبن بتاتا شيف حسن كمال

الارز باللبن المميزة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير45 دقيقة ومدة الطهى 30 دقيقة المقادير 1/2 كوب ارز 2 كوب مياه كوب سكر ملعقة كبيرة قشطة طازجة 2 كوب حليب 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ملعقة كبيرة بودرة ايس كريم فانيليا ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة مستكة (حسب الرغبة) قرفة جوز هند الطريقة انقعي الارز في 2 كوب ماء فاتر حوالى نصف ساعة. ضعي الارز مع ماء النقع فى قدر علي نار عالية. غطى القدر حتى يبدأ في الغليان ثم اخفضي النار جدا واجعلي غطاء القدر مائل بحيث يسمح بخروج بخار المياه. تابعيه بإستمرار لكي لا يلتصق بالقدر. عندما تتبخر المياه ضيفى الحليب وارفعي النار قليلاً. ضيفى السكر حسب رغبتك وحركى حتى يذوب السكر واجعليه يغلى قليلا. ذوبي بودرة الايس كريم والكريم شانتيه جيدا مع القليل من الحليب او المياه. صبيهم في القدر مع الارز وضيفى القشطة ايضاً وحركى الخليط. انتظري لخمسة دقائق وقومى بإضافة الفانيليا. يمكنك الان اضافة القليل من المستكة (2 فص حسب الحجم). قلبى قليلا حتى تختفى المستكة وارفعيه من على النار. قدمى الارز باللبن فى اطباق صغيرة مع اضافة القرفة وجوز الهند او حسب الرغبة. يقدم الارز باللبن ساخناً او بارداً حسب الذوق والف هنا

سهر رجال وإصابع الدجاج

(اصابع الدجاج المقرمشة) المقادير: صدورة دجاج مقطعة الى اصابع عريضة لتتبيلة الدجاج بصلة متوسطة مقطعة ارباع ٤ فصوص ثوم مقشر ملعقتين خل ملعقتين عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقةصغيرة فلفل اسودملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة بابريكا خليط الدقيق كوب دقيق اببض كوب دقيق ذرة ٢ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة بابريكا ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ٣ بيض زيت للقلي الطريقة: نضع في محضرة الطعام البصل والثوم والخل وعصير الليمون والبابريكا والكزبرةوالملح والفلفل الاسود ونشغل الخلاط حتى ينطحنو ونحصل على مزيج ناعم مثل الكريما وندهن بهم شرائح الدجاج ونضعهم جانبا نعمل خليط الدقيق نضع في طبق الدقيق الأبيض العادي ودقيق الذرة والبيكنغ باودروالكمون والملح والكركم والبابريكا والكزبرة ونخلطهم مع بعض ونضع البيض في وعاء اخر نأتي بقطع الدجاج نضع شريحة من الدجاج في خليط الدقيق;ثم في البيض ثم مرة أخرى في خليط الدقيق وهكذا حتى ننتهي من كل الكمية ثم نحمي زيت في مقلاة ونضعهم في المقلاة على دفعات مع تقليبهم من كل جهة حتى نحصل على أفضل النتائج ويتحمرو ويقرمشو ثم نخرجهم من المقلاة ونضعهم بالمصفاة حتى نتخلص من الزيت الزائد ثم نضعهم في طبق عليه ورق نشاف ثم نضعهم في طبق التقديم مع صوص المثومة والبطاطا البوريه ونقدمهم مع البطاطس المقلية والكاتشب والخبز العربي (وصحتين وعافية) ملاحظة: بعد ان نضع قطع الدجاج بالزيت الحامي نضعه على نار متوسطة حتى لا يحترق الدجاج

فطائر سمك مقلية من العالمي الشيف حسن كمال

فطائر سمك مقدمة من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير25دقيقة ومدة الطهى15 دقيقة المقادير :- 1 بطاطس كبيرة، 2 علب التونا 2 بيضة 1/4 كوب بصل المفروم 1 ملعقة خردل 1 ملعقة فتات الخبز 1 1/2 ملعقة مسحوق الثوم 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الملح والفلفل حسب الذوق 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون طريقة التحضير :- تغسل البطاطس وتضع البطاطس في وعاء صغير، و قم بأضافة الماء والملح. ضعه ليغلي على نار عالية، ثم قم بخفض الحرارة إلى متوسطة ة حتى تصبح طرياً حوالي 20 دقيقة.قم بعد ذلك بتصفية البطاطس قم يتقشرهابعد ذلك تهرسها في وعاء كبير. ثم قم بمزج التونة والبيض والبصل والخردل و فتات الخبز، ومسحوق الثوم والفلفل الاحمر ، والملح والفلفل إلى البطاطس المهروسة و قم بخلطها جيداً . قم بتقسيم خليط التونة إلى أجزاء متساوية وقم بتشكيل الفطائر .ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. وقومي بقلي الفطائر التونة حتى يصبح لونها احمر ، ثم قليبها حوالي 3 دقائق لكل جانب. وقومي بتقديمها والف هنا

تورتة المانجو من المتميزه مني ايوب

مساء الورد ش. مني ايوب وصفتنا هي تورتة جلي المانجو وقت التحضير 50 دقيقه وقت الطهي 25 دقيقه المكونات. 5بيضات كوب دقيق ثلاث ارباع كوب سكر زرة ملح معلقة خل فانيلا بيكنج بودر باكت كريم شانتي شرائح مانجو 2باكت جلي نصف فنجان حليب بارد الطريقه هانضرب البيض مع السكر البودرة حتي يتماسك ويفتح لونه ونضيف الفانيلا وزرة ملح بعدها تخلط الدقيق والبيكنج بودر ونضيفهم شويه شوية ونقلب بالراحه وندخلهم الفرن. هانضرب الجلي في كوب ماء ساخن ونرص شرائح المانجو في صينيه نفس مقاس صينية الكيكه وننزل عليها الجلي وندخله الثلاجه يتماسك. بعد ماتبرد الكيكه تماما نقسمها نصفين ونسقيها جلي ونحضر الكريم شانتي ونبدأ نرص طبقة كيك وطبقة كريمة وندخلها الثلاجه ساعتين وبعدين نقلها ونزينها وبالف هنا. لو معندكيش صينيه التشيز كيك بطني الصينيه بلاستيك رول لسهولة القلب.

متبل الشمندر الخطير من المبدع سهر الرجال

(متبل الشمندر) المقادير: ٤ حبات شمندر مسلوق ومقشر ٢حبة ثوم ملعقة صغيرة ملح ربع كوب عصير ليمون ٢ملعقة كبيرة طحينة ٢ملعقة كبيرة لبن زبادي نصف كوب جوز ربع كوب بقدونس ملعقتين زيت زيتون الطريقة: نضع في محضرة الطعام او الخلاط الكهربائي الشمندر ونطحنه ثم نضيف باقي المواد ثم نخلطهم جيدا ونسكبهم في صحن التقديم ونزينه بالجوز والبقدونس ونقدمه مع الخبز العربي ملاحظة: عندما نضيف الجوز لمحضرة الطعام نترك القليل للتزين هو والبقدونس (وصحتين وعافية) ممكن ان نقدمه مع الشبس (دريتوس) للزينة ممكن نعمل بالشمندر المعلب اذا لم يتوفر الطازج

الكايز الخطير من شيف الإبداع حسن كمال

العيش الكيزرمقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير45دقيقة ومدة الطهى25دقيقة المقادير كيلو دقيق أبيض فاخر. 2 ملعقه كبيرة سكر. 1 ملعقة محسن خبز. نصف كوب زيت. خميره. ماء دافىء للخبز. نصف ملعقة صغيرة ملح عدد بيضة واحدة، سمسم.اوحبة البركة (حسب الرغبة) الطريقة توضع الخميرة مع ملعقتين من السكر والماء الدافئ وملعقتين دقيق وتقلب ثم تغطى بطبق وتوضع فى مكان دافىء حتى تعلو وتخمر، ضعى الدقيق فى وعاء غويط ثم اعملي حفرة وضعي محسن الخبز واخلطيهم، ثم ضعي الزيت والبيضة والخميرة بعد تخميرها ويتم العجن جيداً، تعجن الخليط جيدا باليدين حتى تكون عجينه متماسكه وطريه وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر وترتفع، قومى بتغطية العجينة واتركيها فى مكان دافىء حتى تزيد وتختمر تدهن وجه العجينة بالزيت بعد تخميرها ثم تقطع قطع صغيره، وتترك لمدة عشرون دقيقه وتترك مره ثانيه لترتاح العجين الذي تم تقطيعه، تشكل القطع الى دوائر أ ثم يرش عليها السمسم ثم يوضع فى صينيه مدهونه بالزيت وتدخل الفرن، ادخلى الصينية فى الفرن على درجة حراره 200 درجه ويسخن الفرن مسبقا وننتظر حتى يحمر وجه الخبز، ثم نخرج الصينية من الفرن ويقدم العيش ساخنا لتقديمه لعمل سندوتشات للأطفال والكبار والف هنا.