دجاج بلفرن مقدم من المتميزه سهر رجال

(صينية دجاج مع بطاطس بالفرن) المقادير: دجاجة مقطعة ٨ قطع كيلو بطاطس كوب صغير عصير ليمون كوب صغير زيت نباتي ملعقتين صغار كزبرة ناشفة ملعقة كبيرة بابريكا حلوة ملعقة صغيرة من برش الليمون ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة شطة حمراء حسب الرغبة ملح وفلفل اسود حسب الحاجة رأس ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون الطريقة: نخلط نصف كمية البهارات بصحن صغير ونضعه على قطع الدجاج وندلكهم جيدا ونضع نصف كوب عصير الليمون ونصف كمية الثوم ونصف كمية الزيت ونخلط الدجاج بهذه الخلطة اللذيذة حتى يتشرب كل قطع الدجاج بهذه الخلطة ونغطيهم ونتركهم بالثلاجة لمدة ساعتين قبل الشوي نأتي للبطاطس نقشر البطاطس ونغسلها جيدا ونقطعها الى دوائر ونضع عليها بقية البهارات وبقية الزيت وعصير الليمون وبقية الثوم وننخلطهم جيدا مع البطاطس نضع قطع الدجاج المنقوعة على البطاطس ونخلطهم مع بعض ونضعهم في صينية الفرن ونغطي الصينية جيدا وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ساعة ونصف ثم نكشف الصينية ونضعها على شواية الفرن حتى تتحمر ونقدمها ساخنة مع الخبز العربي (وصحتين وعافية)