الثلاثاء، 17 يوليو 2018

ميلفيا من ايد شيف الإبداع أبو عبدالله

السلام عليكم ورحمةالله
مين بقه هيدعلنا من قلبه
#ميلفيه

#مقادير عجينة الميل فيل او الملفيه او المانفيه اوعجينة الألف ورقه
@واحدكيلو دقيق مش شديد علي ربع كيلو زيت وماء للعجين بحيث يكون العجينة طرية بس مبتلزقش يعني تشرب ميتها وبعدين نفردهاعلي الرخامه ونجيب كيلو زبده بيضاء نباتي ونفردها في نص العجينه ونطبق عليها العجين من الجمبين ونبنط نفرد خالص ونطبق علي اربعة خمس بنط بين كل بنطه وبنطه عشر دقايق العجينه تريح وبعدين نفرد العجينه خالص ونقطع مقاس الصاج ونخرمها بعجله المانفيه اوبأي حاجة ونخبز علي نار200درجة حتي تأخذ اللون الدهبي وتطلع تبرد ونخد طبقه وندهنهامربى علي الجمب المخرم ونقلب عليهاطبقه تانية ويبقي في صاج تحتهاوصاج من فوق وتدخل مكبس الي اونحط عليهاحاجة تقيله ونبيتها حتي يمسك الطبقتين وبعدكده نزوقها شيكولاته اومربى اوجيليهات ونقطعهاوبألف هناوشفنا
#شيف_حسين

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

باقى القليل من الزمن ع موعد إنطلاق مهرجان مصر للفن والجمال الموسم الثاني برئاسة الأستاذ /أحمدشوقى

  كتبت الاعلاميه د/نورا الشرقاوى  قريبا موعدانطلاق الموسم الثاني للمهرجان  وأكد رئيس المهرجان احمد شوقى ان الحضور مجاني محاضرات مجانيه لتوعي...