اسم الوصفه الحمام الكداب
مقدمه من إيمان مجدى
مدة التحضير ساعه
مدة الطهى 15 دقيقه
المكونات
٤ وراك دجاج مخليه من العضم تماما مغسولة كويس ومتصفيه من اي ماء
ويفضل تكون كبيره في الحجم بس نخلي العضمه اللي في اخر الدبوس عشان تدي شكل الرقبه
الطريقه
نتبلها بالملح والفلفل والبصل المبشور ناعم وطماطم مبشور ناعم ونتركها علي جنب
(نجهز الرز بتاع الحشو)
عباره عن بصله متوسطه
مفرومه نضعها في حله مع معلقه سمن وشويه زيت تاخد لون دهبي خفيف انزل بالقوانص الاول وتكون متقطعه ونقلب ثم الكبده ونقلب والبهارات وملح وفلفل والقرفه ورق لوراوبعدين ننزل بالرز حوالي كوب رز متصفي ومغسول نقلب شويه نضيف مكعب مرق والماء المغلي ونتركه يستوي نص سوا فقط ونتركه يبرد
نحشي اوراك الدجاج بالرز ونلفها رول علي بعض انا قفلتها بالخله الخشب وبعدين ربطت خيط عليها كويس ( ممكن تستخدمي المونيوم فويل
نجهز حله وتكون واسعه فيها ماء مغلي فيها بصل وحبهان ولورو وملح وفلفل ونتركها تغلي وننزل بالوراك فيها تغلي خمس دقايق وبعدين نخلي النار وسط بتاخد نص ساعه بالظبط نتركها تبرد وبعدين نحمرها في زيت مع سمنه ونقدمها .
مديره مطبخ اكسترا العرب الشيف /
إيمان شلبي
مقدمه من إيمان مجدى
مدة التحضير ساعه
مدة الطهى 15 دقيقه
المكونات
٤ وراك دجاج مخليه من العضم تماما مغسولة كويس ومتصفيه من اي ماء
ويفضل تكون كبيره في الحجم بس نخلي العضمه اللي في اخر الدبوس عشان تدي شكل الرقبه
الطريقه
نتبلها بالملح والفلفل والبصل المبشور ناعم وطماطم مبشور ناعم ونتركها علي جنب
(نجهز الرز بتاع الحشو)
عباره عن بصله متوسطه
مفرومه نضعها في حله مع معلقه سمن وشويه زيت تاخد لون دهبي خفيف انزل بالقوانص الاول وتكون متقطعه ونقلب ثم الكبده ونقلب والبهارات وملح وفلفل والقرفه ورق لوراوبعدين ننزل بالرز حوالي كوب رز متصفي ومغسول نقلب شويه نضيف مكعب مرق والماء المغلي ونتركه يستوي نص سوا فقط ونتركه يبرد
نحشي اوراك الدجاج بالرز ونلفها رول علي بعض انا قفلتها بالخله الخشب وبعدين ربطت خيط عليها كويس ( ممكن تستخدمي المونيوم فويل
نجهز حله وتكون واسعه فيها ماء مغلي فيها بصل وحبهان ولورو وملح وفلفل ونتركها تغلي وننزل بالوراك فيها تغلي خمس دقايق وبعدين نخلي النار وسط بتاخد نص ساعه بالظبط نتركها تبرد وبعدين نحمرها في زيت مع سمنه ونقدمها .
مديره مطبخ اكسترا العرب الشيف /
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق