كتبت //السيده البيلي

طريقه عمل جلاش بجبنه
مقدمة من الشيف المميز //ام يوسف
(المقادير)
لفه جلاش.
جبنه رومي
.زيتون مخلي
.٢طماطم شرايح
.بصله شرايح.
٢فلفل شرايح.
بيضه.كوب لبن
نصف كوب
 سمن علي زيت
(مده التحضير)
ربع ساعه
الطريقه
يوضع سمن علي زيت في الصنيه ويوضع الورقه الاول ويوضع عليه سمن مع زيت ثم يوضع الورقه تاني وعليه سمن مع زيت ثم الورقه التالت ثم الورقه الرابع ويوضع الخليط (جبنه رومي.زيتون.شرايح البصل وطماطم والفلفل)ثم يوضع الورقه الخامسه ويوضع عليها سمن مع زيت وتكرار هذة الخطوة حتي نهايه لفه جلاش ثم يدخل الفرن لمده خمس دقايق ثم يخرج من الفرن ويوضع عليه البيضه وكوب لبن وحبه فلفل اسود (مده التسويه )يترك في الفرن نصف ساعه علي ١٨٠درجه علي شبكه
ام يوسف