عجه بالخضروات

كتبت //السيده البيلي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسم الوصفه عجه الخضروات والبيض
مقدمه من الشيف منى رجب

وقت التحضير  20. دقيقه
وقت الطهى  10 دقائق

المكونات
5 بيضات
حبه فلفل احمر
حبة فلفل اخضر
حبه فلفل اصفر
بصله
3 فص يوم
شبت بقدونس كزبره
ملح
ملفل اسود
زنجبيل
نعناع
كمون
كزبره جافه
شطه
كوب عصير طماطم
حبه كوسه مبشوره
حبه جزره مبشوره
زيت

الطريقه
نقطع الفلفل والبصله والخضروات
نخفق البيض ومعه جميع البهارات
نضيفهم مع بعض ونقلبهم جيدا ثم
نحضر صينيه ونبطنها زيت وبقسماط
ونضع بها الخليط ثم نضعها ف فرن سابق تسخينه ليتم النضج وممكن
اختبار النضج بخله خشب
ملحوظه
ممكن نشوح البصله والفلفل والكوسه
واضافه عصير الطماطم ونتركها لتهدأ
ثم نضيفها للبيض