تكات المكرونه الباشاميل مع المبدعة الشيف وفاء حسني

من الاكلات المحببة في العيد المكرونة بالباشميل حنعملها النهاردة مع بعض وحنعرف مع بعض ايه اهم تكاتها اللي تخليها تطلع معاكي طرية وتدوب كدا 😂😂😂😂👌👇 المقادير: اتنين كيلو لبن كامل الدسم كيس مكرونة قلم بيضة ربع كيلو لحم احمر مفروم نصف لتر عصير طماطم بصلتين مفرومين ناعم نصف كوب من كريمة الطهي نصف كوب جبنة موتزريلا ٨معالق دقيق ٨مكعبات ذبدة معلقتين زيت ذرة ملح وفلفل وقرفه بودر وتوم وبصل بودر ومكعب مرق وجوزة الطيب وحبهان بودر الطريقة: اولا نعصج اللحم نشوح البصل المفروم في الزيت حتي يصفرلونه ننزل عليه بالتوابل ومكعب المرق وننزل عليهم باللحم وتكون النار عاليه علشان اللحم مشتنزل ميتها وبعد كدا ننزل عليهم بعصير الطماطم ونسيبهم يتسبكوا مع بعض ونسلق المكرونه ونحضر الباشميل سيحي الزبدة علي النار وانزلي عليهم بالدقيق مع التقليب المستمر حتي يصفر لونة ننزل عليه باللبن الساقع مع التقليب المستمر ونضع الفلفل ومكعب مرق والملح وجوزة الطببالي ان يغلظ القوام مع التقليب المستمر واذا لاسمح الله كدا الباشميل كلكع حتعملي ايه اضربية بالهاند بلندر حيبقي زي الفل وهش نضع في القالب طبقة خفيفه من الباشميل ونقلب نصف الخليط في المكرونه ونضع نصف المكرونة في القالب وعليهم اللحم المعصج ونضع عليهم معلقتين باشميل وجبنة موتزريلا ونضع بقية المكرونة ونضع طبقة باشميل وعليهم الجبنة ونغطي طبقة الجبنة بقليل من الباشميل وندخلها فرن ساخن علي درجة حرارة ١٨٠علي الشبكة في النصف وطبعا كل حاجة مستوية حنحتاج بس الوش يتحمر يدوب نصف ساعه فقط ونطفي عليها الفرن ونتركها تهدي ربع ساعه علشان مش تتهري في التقطيع وبالهنا والشفا مع تحياتي wafaahosni👏🏻👏🏻🙏👏🏻👌👇🌹