البانيه وأسرار نجاحه من المتالق الشيف طارق السبكي

فراخ بانية مدة التحضير ١٥ دقيقة مدة الطهي ٢٠ دقيقة المقادير نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح عصير بصل عصير طماطم مبشورة ومصفية ملح زعتر ملعقة خل ملعقة مستردة بهارات دقيق ٢ بيض نصف كيلو بقسماط مفروم علبة ذبادى ملعقة كاتشب الطريقة في اناء نضع عصير البصل والطماطم والذبادى والمستردة والخل والملح والزعتر والكاتشب والبهارات وتقلب جيدا ثم نضع صدور الدجاج ثم تقلب وتترك بالثلاجة نصف ساعة ثم في مقلاة علي النار نضع الزيت لتحمير ثم ناخذ قطع الدجاج وتقلب في الدقيق ثم البيض ثم تقلب بالبقسماط و( تترك بالثلاجة نصف ساعة ) تحمر بالزيت الساخن جيدا وتقدم بالف هنا وشفا مع تحياتي الشيف طارق السبكى