أقراص البطاطس بلحم من الشيف المتالق حسن كمال

اقراص البطاطس باللحم مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير15دقيقة ومدة الطهى15 دقيقة المقادير 1/2 كيلو بطاطس ، مهروسة 1/4 لحم مفروم 1 ثمرة بصل مقطعة 1/4 كوب لبن 2 ملعقة صغيرة زبدة 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة ملح فلفل اسود مطحون بيض بقسماط مطحون زيت للقلي طريقة التحضير ضعي البطاطس المهروسة في بولة متوسطة الحجم ثم ضعي عليها الملح و الفلفل و جوزة الطيب و الزبدة و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط. ضعي اللبن تدريجيا على مزيج البطاطس و قلبي ثم اتركيها تبرد. حمري البصل في الزيت ثم ضعي اللحم على البصل و تبيله حسب الرغبة ثم اتركيه ليبرد. سخني زيت وفير في مقلاة على نار متوسطة. ضعي المزيج اللحم على مزيج البطاطس و قلبي جيدا ثم قومي بتشكيل كرات من المزيج و ضعيها في البيض ثم البقسماط المطحون. ضعي كرات البطاطس باللحم في الزيت الساخن و قلبيها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون. صفي البطاطس من الزيت على مناديل ورقية. قدمي أقراص مع السلطة والف هنا